香菇有望成燃料 远离餐桌投身汽车油箱

　　王高山

　　美国一项最新研究可能赋予可食用菌类一个新的使命———未来的某一天，香菇或许会渐渐远离人们的餐桌和厨房，并投身到人们的汽车油箱中去。

　　据了解，香菇这种味道鲜美的菌类会将木材中复杂的有机物分解为糖类，并以之作

　　美国研究人员发现并复制了香菇的Xyn11A基因。正是Xyn11A基因赋予了香菇产生木聚糖酶的能力，而木聚糖酶则可将木材中的复杂有机物分解为葡萄糖和氨基酸。研究人员将这种基因分离出来之后，让其产生出大量的木聚糖酶，这些酶会把稻米壳或其他一些农产品的剩余物分解成糖类，而分解出来的糖则可用来制造乙醇或其他类型的燃料。

　　（生活报）