32家熟食抽检严重超标

　　本报讯(记者皇甫萍)本市销售的熟食制品质量仍难见起色，在昨天下午召开的食品安全联席会议上，市食品药品监管局公布了32家熟食抽检严重超标单位的名单(见右图)，并指出，超市熟食合格率有下降趋势。据悉，2005年10月，全市共抽检各类熟食卤味188件，按有关国家卫生标准对菌落总数、大肠菌群、致病菌、合成色素等指标进行检测和评价。

　　抽检结果显示：在被抽检的188件熟食卤味样品中有54件不合格，总体合格率为71.3%，与上月持平。其中——

　　■超市卖场抽检的71件样品中有14件不合格，合格率为80.3%，较上月下降8.6个百分点。

　　■被抽检的熟食样品中从包装上看，定型包装的熟食合格率为93.9%，散装熟食的合格率为62.6%，比定型包装低31.3个百分点。