明年活禽须来自非疫区_新闻中心

明年活禽须来自非疫区

http://www.sina.com.cn 2005年12月09日09:40 安徽在线-现代农村报

本报讯近日，由国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会发布的《鲜、冻禽产品》国家标准，将于明年1月1日起正式实施，该标准是预防禽流感相关标准之一。　　《鲜、冻禽产品》国家标准对鲜、冻禽产品提出了强制性技术要求：屠宰前的活禽应来自非疫区，并经检疫、检验合格；屠宰后的禽体应经检疫、检验合格后，再进行加工；对禽体进行整修时，应修除或割除禽体各部位的外伤、血点、血污、羽毛根等；分割禽体时应先预冷后再分割；从放血到包装、入冷库的时间不得超过2小时；需冻结的产品，其中心温度应在12小时内达到零下十八摄氏度或零下十八摄氏度以下。据介绍，该国家标准就鲜禽或冻禽产品规定了三大类指标，分别是感官指标、理化指标和微生物指标，均为强制性。