30国际美食大师比拼厨艺(图)

　　广东大厨与四川大厨PK会是怎样？如果再加上美国、法国大厨等来自世界多个国家的名厨们比拼将是怎样一个既饱眼福又饱口福的热闹景象？昨日，国际美食大师挑战赛在广州市长大厦半岛名轩酒家举行。来自广州花园酒店、香港稻香集团等国内的13家餐饮集团，以及国外17个国家的30名大师以令人惊叹的制作工艺赢取观众的阵阵掌声。

　　据悉，比赛菜式分为中餐、西餐两大类。中餐为2个菜／人，西餐为一道主菜或甜品／人。其中，来自北京、重庆、广州、深圳、香港等地的13家餐饮集团派出15名大师参赛；而国外美食大师则来自美国、法国、英国、德国、意大利、以色列、埃及、马来西亚等17个国家的15名美食大师参赛。据悉，使用菜式的原料不能使用国家保护动物，体现餐饮的发展潮流趋向，并体现大师本身的出色技艺。由具有国家评委资格的专业人士组成评审小组，现场打分，赛事结果将于2005广东国际旅游文化节落幕前公布。

　　上图为美食家品尝参赛厨师的作品《方岩九泄瀑》。

　　时报记者郑启文周文摄影报道