全省烹饪技术大赛落幕 |
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http://www.sina.com.cn 2005年12月10日05:24 安徽在线-安徽日报 |
本报讯(通讯员刘沛文记者郜磊)12月3日至6日,2005安徽省烹饪技术大赛在合肥华侨饭店举行,大赛由省烹饪协会主办。省政协副主席卢家丰参加了开幕式。 这是我省第二次举办综合性的烹饪大赛。全省17个地市300多名选手参赛。还有北京、南京等外地选手前来参赛。比赛按照“高技能,高技术”的要求举办,设立中餐展台、中餐宴席、热菜、冷盘等八大项目。赛后,共评选出团体和个人金奖99项。其中,获得中餐宴 席特金奖的是黄山红塔宾馆等三家,获得中餐展台特金奖的是金粤港等六家。另有邵长清、周桂收、鲍晓户三人获得省劳动和社会保障厅颁发的“全省技术能手”称号。为了提高厨师队伍的文化素质,改变重实践轻理论的倾向,大赛在实践比赛之外,首次设立了烹调理论书面考试。为了体现公开透明的原则,比赛现场首次设立了电视监控系统,评委们的评选过程均亮相于荧屏。 |