“海参专卖”冒出700家原因：吃海参滋补的消费观念深得市民认同，为海参专卖赢得了丰厚的利润空间
早报财经专讯作为高级营养滋补品的海参，每斤二、三千元的市场价格让人很难联想到快餐，但近来青岛的海参专卖店的数量大有赶超快餐店之势。记者昨日从“海滨小金”品牌研讨会上了解到，近两年来，青岛已经增加了700多家海参专卖店。
卖海参有市场、能赚钱，使“海参专卖店”在青岛遍地开花。业内人士分析认为，随着市民生活水平和消费能力的提高，海参正走向普通市民的餐桌，特别是在青岛，吃海参滋补的消费观念深入人心。而且青岛老龄化比例居全国前列，对海参的需求量非常大。
日益扩大的消费市场和市民心中把海参当作高级营养滋补品的消费观念，为海参专卖赢得了丰厚的利润空间。业内人士认为，以目前市场上原干刺参平均每500克2000元的价格估算，不少专卖店的毛利至少超过1000元以上，因为现在市场上销售的海参主要是来自批量生产的养殖基地，从养殖场销售的普通品种刺参一级批发平均价格每500克1000元或更少，高利润使得海参专卖成为“唐僧肉”。
据了解，目前我市从事海参深加工的企业不下三百家，注册的海参品牌几十种。青岛海滨食品有限公司董事长李立明告诉记者，海滨已经明显感到来自销售市场上的竞争压力，为此公司不惜斥巨资在灵山岛建起万亩野生海参养殖基地，目的就是打响“海滨”这块金字招牌，在保市场的同时，开发新产品拓展市场。（记者刘延青）
