粟子芋头鸭子煲(图) | ||
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| http://www.sina.com.cn 2005年12月11日10:13 大洋网-广州日报 | ||
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材料：栗子一斤、芋头一个(约一斤半)、鸭子半只(或火腩一斤)、红萝卜半个、芫荽2棵、姜几片、蒜头几粒、柱侯酱、糖少许、盐少许、绍酒少量。 烹制：将花生油、蒜头、柱侯酱放入锅爆香，然后将腌过的鸭肉放入锅，放少许绍 酒(可以去腥增加香味)，将栗子、芋头、红萝卜放进锅炒，然后将爆香的鸭子等菜放入煲中火Χ约40分钟左右，放糖和盐，收火，把芫荽放上面，这个菜就做好了。推荐人：广州大道南江焕珍 | ||
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