过量食用将影响孩子的身高和智力
中新社电 据央视国际消息，中国疾病预防控制中心日前进行的监测显示，中国居民日常膳食中铝的含量较高，已经成为威胁健康的隐患，而儿童摄入铝的危害更大。
中国农业大学食品学院随机选择了畅销的20种膨化食品，产品范围覆盖了福建、上
海、天津等膨化食品的主要产区。结果发现有四成的食品铝含量超过国家标准2到9倍。超标的产品包括虾条、芝士条、龙卷果和豌豆脆等。
其中上海华元公司生产的“真优味”系列膨化食品铝超标高达9倍。检测人员发现，在华元公司使用的食品添加剂中，发酵粉中铝的含量达到了2.68%。专家指出，含铝膨松剂是造成这些膨化食品铝超标的根源，目前无铝膨松剂早已研究成功，但是无铝膨松剂的成本要比含铝膨松剂高出3到4倍。因此，国内多数膨化食品企业都选择使用含铝膨松剂。
据了解，世界卫生组织的研究表明，人体每公斤体重每天允许摄入的铝不能超过1毫克。而中国疾病预防控制中心的这项调查显示研究结果表明，我国居民平均每天铝的摄入量为34毫克，这对于成人来说基本比较安全，但专家指出这已经超过了儿童的承受能力。中国疾病控制中心营养与食品安全所高俊全研究员介绍：铝超标会影响骨骼的生长，长此以往会影响孩子的身高，智力上也会有一定的影响。
(来源：厦门晚报)
