10种品牌的面粉买不得 |
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http://www.sina.com.cn 2005年12月12日15:03 新民晚报 |
本报讯(记者习慧泽)也许不少人至今都这样认为:白面馒头,自然是越白越好。然而国家工商总局日前却向消费者发出警示,由于不少面粉加工企业滥用过氧化苯甲酰增白剂,极易对人体健康造成损害,注意,有10种品牌的面粉买不得! 面粉,并非越白越好!结论来源于日前刚刚结束的对全国123家经销单位销售的小麦粉质量监测的结果,被监测的194组小麦粉样品中有55组不合格,监测合格率仅为71.6%。其 中增白剂过氧化苯甲酰超标现象最为严重,55组不合格品中有多达31组超标,占不合格样品总数的56.4%。过氧化苯甲酰是一种氧化剂,作为面粉加工添加剂,正常使用可使面粉变白并有杀菌防虫作用,但过量添加会破坏面粉中维生素A、E、B1等营养成分,降低面粉质量,同时其还原物苯甲酸摄入过多将损害人体健康。工商总局为此公开曝光10种不合格小麦粉的品牌: ■雪塔■内丰■金杞 ■金穗■柏城瑞雪 ■福顺■大名府■春陵 ■康瑞■鑫丰 消费者在选购时除应注意标签上标注的生产日期、保质期以及经销单位的储存环境是否符合明示的储存条件外,同样不要被某些品牌的“超白”、“特白”、“精白”标示所迷惑,新鲜的合格面粉其特点应该是:气味正常,颜色较淡,手捏有滑爽感,轻拍面袋粉即飞扬。 |