农民老蔡的不凡手艺

　　发明过“罗山五号”地瓜，能在一棵树上嫁接5种桃子、4种李子

　　□早报记者徐占升文／图

　　老蔡今年77岁，对自己的兴趣痴迷得像个孩子，以他这般年纪还能身手敏捷地爬树、骑车。

　　老蔡原来住在晋江罗山街道梧垵村里，为了照顾自己的果苗，他搬到了果园所在的山脚下。现在，一口水井，一片果园，一个花园，两间石头砌成的小房，一只跑前跑后的小花狗，构成了老蔡的天地。

　　在石头屋的房门，老蔡用红笔写了一副对联：上联写“凡有事登门求借贷或问路必答必复”，下联写“争冤微落事不受毒害伤身放水漂流”，横批是“能解能悔对待人”。

　　■酱油店主的儿子

　　“我基本上没读过书。”老蔡说。除了读过三年私塾，老蔡再没上过学。

　　老蔡的父亲曾经在石狮开过一家酱油店，以此供两个儿子读书。因为资本问题，酱油店的生意越做越小，在老蔡正在读第三年私塾的时候倒闭了，老蔡和哥哥不得不从私塾回家和父亲一起挑起生活的重担。

　　退学后，父亲把老蔡交给漳州一个酱油厂老板做学徒，这一年老蔡19岁。“那家酱油厂在漳州龙海的石美街，不知道现在还在不在，我在酱油厂做了4年工。”老蔡回忆说。因为酱油厂的生意不景气，老蔡赚的钱还不够养家。3年后，老蔡就从漳州回到罗山老家，一头扎进了庄稼地里。

　　■曾发明“罗山五号”

　　可能是因为地瓜曾经给老蔡带来过很大的荣誉，老蔡在院子里种了很多地瓜。根据叶子不同的形状判断，有5种，其中一种花叶子的地瓜种最多，老蔡说这就是“罗山五号”。

　　当年老蔡从漳州回到老家，就死心塌地跟地瓜、大豆、花生打交道，生性喜欢琢磨的老蔡经过几百次把不同品种地瓜的花粉互相传粉，终于在五十多岁的时候搞出了这个“罗山五号”，到现在还有很多人在种这种地瓜。一些老年人说，“罗山五号”地瓜长得又大又甜，很好吃，但是他们并不知道这个是谁发明的。“我为咱们晋江人做了一件大好事”，谈到“罗山五号”，老蔡很有成就感，笑呵呵地说。

　　就是这个“罗山五号”给老蔡带来了让他毕生难忘的荣誉。因为对地瓜生产的贡献，老蔡在地区的一次评选中获奖了，不过那块被他当做宝贝收藏的玻璃奖状，在几年前的那场大雨中被打破了。“我只得到过这么一个荣誉，还被我给弄没了。”老蔡一脸的遗憾。

　　■痴迷于嫁接技术

　　老蔡是个嫁接行家，四里八村的人都知道，附近的果林场也经常请他去侍弄果树，十几年来，老蔡的足迹几乎踏遍了整个晋江的果林场。最令老蔡得意的有两次：一次是1978年前他曾经给季延中学嫁接过芒果树，后来那树上的芒果每个都长到1000克那么大，另外一次是给永和镇一家果林场的一棵桃树上嫁接了5种桃子、4种李子，每个季节都有果实成熟，令人赞叹。

　　老蔡对新鲜的果树品种、少见的花卉有种特别的爱好，听说哪里有好的果树，老蔡会马上去看个究竟。这果园花费了他20多年的心血，现在，石榴树、枇杷树、柿子树、龙眼树、桃树、柑橘树、芒果树，几乎应有尽有。一有人来做客，老蔡就带着他们在果园指指点点：“那棵是嫁接的，这棵也是嫁接的。”现在，老蔡院子里的一棵被他嫁接了6个品种的玫瑰花正在盛开，院子里另一株刚刚嫁接3个月的枣树已经结出了累累果实。

　　■遗憾无人继承

　　老蔡说他嫁接的技巧完全来自于小时候对花草的兴趣，但是因为文化程度有限，老蔡几乎看不懂这方面的书刊。至于嫁接有几种方法，什么季节嫁接哪种果树比较容易成活，什么果树用什么嫁接方法等等，这些经验完全是老蔡几十年摸索出来的。

　　因为年纪和身体的关系，老蔡现在开始感到有点力不从心，同时也为自己这门技术没人可以继承感到遗憾。“现在老了，记不住了。又没读过几年书，不然我就把这些都写下来，印成书。”一讲到这个，刚才还兴奋得像个小孩子的老蔡马上遗憾起来。