洋快餐改变生活方式

　　记得一位美国品牌专家曾经说过：“我们消费的不是品牌本身，而是它带给我们的文化及生活方式。”就像麦当劳、肯德基，这个巨大的金色拱门和山德士上校招牌式的微笑同NIKE的对钩一样成为了美国文化的一种象征。人们在消费洋快餐的同时更多是想体验外来文化的不同。

　　洋快餐曾是炫耀的资本

　　今年20岁的陈博在9岁那年第一次和父亲一起体验美国文化的时候，觉得自己当时特别“现眼”。“那是在没拆之前的隆福寺商厦地下的麦当劳，我们买了汉堡、鸡翅什么的，不过很土，都不知道吸管怎么拿出来，也不知道喝热饮不能用吸管。”陈博说，那个时候他对麦当劳的“奶昔”印象深刻，因为不认识“昔”这个字，又觉得很好喝，所以记住了。

　　被美国大众视为价廉的麦当劳肯德基等餐厅，10年前对于收入不高的中国人来说只是可以偶尔光顾的地方，它们也同时成为中国百姓心目中“现代化幸福生活”的象征之一。“小学时经常和班里同学攀比谁吃的麦当劳、肯德基次数多，”陈博说，“那个时候觉得吃洋快餐是件很光彩的事。”

　　早一点生活在城市的小孩也会像陈博一样，把童年吃肯德基、麦当劳当做是一件“了不得”的事情。肯德基、麦当劳刚开业的时候，北京甚至出现过盛况空前的排队购买汉堡、薯条的现象。“那个时候洋快餐对于我父母的收入来讲，价位还是太高，所以吃的机会不多。”陈博说，“有时候考试考好了，或者小朋友过生日会有机会吃上一餐。班里有个小朋友家里有钱，经常吃，我当时就觉得他‘挺牛的’。”

　　1992年当麦当劳在王府井开设了当时世界上最大的一家店时，1987年进入中国的肯德基在全国餐厅总数为10家。等到1996年肯德基中国第100家店在北京成立时，麦当劳也紧随其后，各种洋快餐遍地开花。随着店越开越多，人们对洋快餐的感觉逐渐由新鲜变成了习惯。现在的城市小孩依然喜欢吃肯德基、麦当劳，但是谁也不会再拿这个进行炫耀，因为这是再平常不过的事情。

　　洋快餐改变的生活方式

　　在美国像麦当劳这种餐厅是名副其实的“快餐”，可是到了中国“速度”却慢了下来。在北京的麦当劳、肯德基等餐厅内，你经常可以看到家庭聚餐、朋友聚会、恋人私语甚至一个人坐在角落里读书看报的场景。因为洋快餐店舒适的环境、适宜的温度以及柔美的音乐，许多人把这里当成除餐饮外休闲聚会的场所。

　　“我喜欢去麦当劳，虽然总有人不断地告诫我那里出售的是‘垃圾食品’。其实我自己也说不清楚我去那里是否真的是在吃饭，很多时候，我宁愿说我在那里吃一种感觉、一种文化。那里就餐环境不错，总有彬彬有礼的服务生和勤奋的清洁人员。她们穿梭在就餐人群中间，随时给予最优质的服务，年轻的姐姐会招呼乱跑的孩子，年老的阿姨会及时收走餐桌上的垃圾……”这是一位网友在其BLOG上的留言。

　　记者采访中发现许多白领上班族并没有把洋快餐的口味放在第一位，“以前可能是解馋，现在更多是解饿。”这是记者听到得最多的答案，而且麦当劳、肯德基总是会时不时地送出一堆优惠券，让消费者从心理上觉得买他们的产品很划算。

　　洋快餐融入市民的生活

　　作为一种外来文化，洋快餐也在积极想着以各种方式融入国人的生活中。北京市民都知道麦当劳餐厅代卖公车月票的事情，此举一经推出受到各方好评，不仅方便广大市民同时也为麦当劳带来了滚滚客源。而在高考期间，麦当劳也会派出员工到各个考点外为等候的家长送去免费的饮料还有扇子等物。进入中国之后，不论是麦当劳还是肯德基都为中国公益事业的发展起到了很大的推动作用，特别是大力赞助了中国儿童和青少年教育事业。邵泽慧