投资50万 潮南“水果大王”黄长辉办起养牛场

　　“水果大王”黄长辉养起肉牛来啦！这在他的家乡汕头市潮南区成田镇西岐村算是一条不大不小的新闻。当地人熟知，黄长辉拿手的是种澳洲三月红桃、新加坡杨桃、泰国龙眼、台湾蕉柑和反季节哈密瓜，他的西岐优稀特水果园是市民营科技企业和区农业龙头企业。若论养牛，他在镇里起步比较晚，但发展势头甚劲，8个多月时间已有162头牛的规模。更令人侧目的是，目前全区唯一一头瑞士“西门塔尔”良种公牛也落户在他的养殖场。

　　黄长辉相中养牛业事出有因。牛肉味道鲜美，市场需求量大，现在城乡的牛肉餐馆也越开越多，据说汕头一家屠宰场每天要宰牛80头应市。养牛成本较低，风险也较小。黄长辉今年3月投资引进了一批牛崽，采用种植水果时那套行之有效的经营管理模式：由他出本钱并提供技术指导，农户出工出力饲养，双方按一定比例参股，实行利益共享、风险共担。成田、胪岗、和平等镇的6家农户与黄长辉进行了合作，专门饲养他那批宝贝牛崽。

　　讲起“养牛经”，精明豪爽的黄长辉如数家珍：牛的食量很大，饲料除了青草外，也可用番薯、麦皮和稻壳等；黄牛与人一样是“十月怀胎”，每胎产一头牛崽，水牛则需要12个月；养牛没有太多的讲究，最好是使用场地够大且周围环境安全，牛不用捆绳，生长就快；每头牛崽饲养两年半时间可以长到400多斤肉，收益可观，饲养一头肉牛每年的利润高的在1500元左右，低的也有1000元，一个家庭如果养了6头牛，则生活基本上有了保障；牛浑身是宝，肉是人们喜爱的食品，牛骨可做饲料，牛皮被浙江人收购去制皮鞋……

　　近日一个阳光灿烂的午后，记者来到了黄长辉在和平镇下寨村的饲养点。走过石砌的堂前洋桥，一片宽敞的草地映入眼帘，远处一群大小不一的肉牛正在约半米高的草丛中悠闲地散步啃草。黄长辉介绍说，这里饲养了40多头肉牛，有公有母，有黄牛也有水牛，日夜都呆在这里，基本不用人管。不远处有一头长相和毛色均极奇特的公牛正在很不安分地到处乱钻，饲养员费了好大的劲才把它拉过来让记者拍了张照片，这就是大名鼎鼎的“西门塔尔”良种公牛，原产瑞士，为世界各国的主要引种对象，其成牛公牛的体重可达1000～1200公斤，而且生长快速。今年6月，潮南区畜牧兽医站花数万元从河南省纯种肉牛繁育中心引进了这头优良种牛，无偿提供给黄长辉使用，扶持他建立起良种肉牛示范推广点，为普及肉牛饲养业、带动更多农户增收致富创造条件。目前这头公牛已开始与当地母牛交配繁育良种杂交牛。

　　黄长辉迄今在养牛上已投入了近50万元资金，他对自己新的选择充满了信心，力争在两年内将饲养量扩大到四五百头。

　　据了解，潮南区畜牧主管部门因地制宜利用区内的边角地种植牧草，无偿提供给农户养牛，并在成田、胪岗等4个镇设立了养牛示范点，联结农户大力发展养牛业。目前该区的肉牛饲养量达4000多头，已成为我市最大的效益型肉牛生产基地。本报记者王开颖