给学校食堂评星级_新闻中心

给学校食堂评星级

http://www.sina.com.cn 2005年12月16日10:06 红网-三湘都市报

本报12月15日讯（记者徐焰）记者今天从长沙市卫监所获悉，于2004年全面启动的长沙市学校食堂量化分级管理业已完成，在290家大中专院校以及乡镇以上中学的学校食堂中，共评出食品卫生量化A级单位57家，B级单位148家，C级单位64家，D级单位21家。　　长沙市卫监部门表示，各级各类学校要严格执行《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，建议建立一把手负总责的食品卫生安全工作领导小组，明确专门机构、指定专人负责学校食品卫生安全工作，设立专职食品卫生管理员，加强学校食品卫生自身管理，严禁承包经营。同时，要建立学校食品卫生安全责任追究制，明确食品卫生安全的责任和义务；并加强食品原料采购索证，建立食品购销台账，严防假冒伪劣食品和不合格食品进入学校。