卤鹅熟鸡销量回升市民尽可放心食用_新闻中心

卤鹅熟鸡销量回升市民尽可放心食用

http://www.sina.com.cn 2005年12月19日16:30 大华网

“请给我切半只卤鹅”，一位顾客对华坞市场卖家禽类熟食的档主说。昨天是周日，记者在汕头市区一些市场看到，鸡鸭鹅等“三鸟”市场交易活跃，熟食档上摆放的卤鹅、卤鸭、盐焗鸡、白斩鸡等琳琅满目，色香味诱人。　　已过中午12点，顾客仍然络绎不绝。华坞市场一女档主对目前的生意感到满意，她说，前一段时间受外地禽流感影响，一度销售量稍微下降，但现在已恢复正常。该店是有十多年历史的老牌店，现每天能卖出卤鹅20多只、熟鸡30多只，在制作上更加注意煮熟杀菌和卫生。一位正在购买熟食的家庭主妇称：“卤鹅是潮汕家庭的传统食品，每周最少要买一次，现在国家的防控措施得力，没什么可担心的。”龙湖区鸥汀街道一专业户表示，现在每天要宰杀、加工鲜活“三鸟”近300只供应市场，供不应求。本报记者王海鹏摄影报道　　（责任编辑：黄幼华、林琳）

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