火锅用料直涨两成

　　本报讯（记者李婧通讯员陈云兴）昨日，广州市菜篮子报价中心的监测报告显示，尽管元旦临近，上周（12月12日~12月18日）菜价因气温稳定而略有下降，但因禽流感，越来越火的火锅已从鸡锅变成了鱼锅、羊锅，而相应的火锅材料也价格上涨两成。

　　尽管元旦将至，但上周北方没有较强的冷空气南下补充，气温相对稳定，菜价显现稳中略降。由于节前来自本省汕头、南海、新丰和近郊花都等地的菜源较多，所以，市场各

　　由于天冷缘故，茶楼和各类食肆的鲮鱼、生鱼、草鱼、鳙鱼作为打边炉的主要原料，用量大幅增加。在此因素影响下，鱼价每公斤比冷空气南下之前上升0.4~0.8元，批发市场适宜打边炉用料的黄鳝、生鱼、脆肉鲩、竹节虾、明虾等，近两周一直旺市价靓，价格上涨两成。