滋阴银耳羹　_新闻中心

滋阴银耳羹

http://www.sina.com.cn 2005年12月20日09:42 南方都市报

今天吃什么好？　　沙参2钱、新鲜山药半斤、玉竹5钱、麦冬5钱、红豆1两、白木耳15克(干品)及适量冰糖。先将山药洗净，切块，白木耳泡软。将沙参、玉竹和麦冬放入药袋中，加适量水熬煮约1小时，汤汁备用。将红豆放入锅内，加水浸泡1小时，开大火煮滚，转为小火，煮10分钟后，熄火焖约1小时。药汤开大火，加入红豆、山药及白木耳，煮滚后转为小火，熄火后焖约 30分钟。冬季天干体燥，这道羹汤可以滋阴清热，益气养血。　　播报员：王越