冬至将至岛内汤圆畅销 微甜养生传统均热卖(图)

　　热量少而健康的养生汤圆在岛内热销。（来源：台湾“中广”）

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　　中新网12月21日 明天就是冬至，又刚好遇上超强寒流，也让应景的汤圆更加畅销，有业者说，今年的汤圆业绩到现在为止已经比去年成长了20%到30%，其中又以花生和芝麻口味的甜汤圆最受欢迎，传统上代表冬至圆的咸汤圆卖的也不错，另外跟随养生的热潮，紫米汤圆等养生汤圆也卖的比往年好。

　　据台湾媒体报道，冬至24节气中的最后一个，象征着一年将尽，而今年的冬至遇上超强冷气团，感觉比往年还要来的冷，这些因素让大卖场的汤圆热销。大卖场业者说，目前为止跟去年比起来，今年的汤圆销售成长了20%到30%左右。

　　业者说，岛内民众比较喜爱的还是甜汤圆，其中像是花生和芝麻都是最热卖的口味，占整体销售的70%以上，至于咸汤圆则以鲜肉为主，豆沙馅和小汤圆也是市场主流，这几年来因为流行养生，低糖低脂的轻口味，也渐渐受到欢迎。

　　有营养师指出，用豆腐制汤圆，含丰富的植物性蛋白质、卵磷脂。而汤圆中加红曲除了富含抑制胆固醇生成的酵素，可降低胆固醇及低密度脂蛋白。用何首乌制汤圆，何首乌中含丰富的胡萝卜素、维生素B2及维生素C，能降低硬化的发生。

　　也有营养师建议民众，可以多用一些有颜色的养生药材制作汤圆，减少色素的使用。而在汤底部份，建议民众搭配汤圆的汤底可以加入有养生概念的汤包，加入养生药材桂圆红枣等，滋补身体更好。或是加入桂花玫瑰等花茶，可养颜美容，如果搭配代糖来调味，更可以减少热量及血糖的上升。