电烤箱做出美味蛋饺

　　【金陵晚报报道】昨天，84686500的“超级年夜饭”报名热线再度火爆。家住瑞金路2号的赵恒明先生打进热线说：“我的拿手菜是用电烤箱做蛋饺”。

　　主料：肉沫；辅料：料酒、盐、味精；佐料：鸡蛋。

　　操作流程：事先说明一下，电烤箱要用灿坤牌用来烤三明治的那种。

　　步骤：1．将肉沫用盐、味精拌匀，放入料酒。如果瘦肉比较多，可以适当放入一些蛋清。鸡蛋打成蛋汁备用。

　　2．电烤箱通电预热。把蛋汁浇入电烤箱配套的三明治模子。蛋皮成型后取出，放入肉沫，蛋饺初步成型。

　　3．为了保证蛋饺味美，吃之前把蛋饺用鸡汤煮一下，同时放入木耳。一开始要用小火煨一两分钟，其间放入菠菜，加少许盐，出锅时记得放一些味精。

　　根据比赛规则，赵恒明成为昨日的日赛选手。日赛奖品由苏果超市阅江广场平价购物中心提供价值15元的奖品，包括小宝贝20粒双层无芯卷纸（1提）＋洁成经济型乳胶手套（1双）。同时，该店向日赛入围者赠送价值35元的今日洋参礼盒。请赵先生在12月31日前携带身份证前往领取。

　　接下来，日赛50元奖励，半月赛100元奖励继续虚席以待。通过以下3种方式，您可以报名参加“超级年夜饭”比赛——

　　A拨打84686500热线，报上菜肴名称和联系方式。

　　B将菜肴制作方法和联系方式寄至：210002南京市龙蟠中路223号《金陵晚报》“超级年夜饭”比赛栏目。

　　C发送电子邮件至dfhuangtao＠yahoo．com．cn。■“超级年夜饭”比赛特别鸣谢

　　燃气、灶具供应商：华润燃气

　　奖品、比赛场地提供：苏果超市阅江广场平价购物中心黄韬

　　(编辑涵烁)