即冲麦片营养差异大

　　近年来，随着人们生活节奏的不断加快和食品的多样化，越来越多的消费者选择冲调谷物食品（如营养麦片等）作为早餐。但是在广东省消委会最近进行一的次抽检中发现，即冲麦片的营养指标相差很大，个别指标实测值甚至相差数十倍。

　　个别指标相差数十倍

　　昨日，记者从广东省消费者委员会获悉，今年8~11月份广东省消委会开展了营养麦片比较试验，分别在广州、中山、澳门地区购买了30个批次的冲调型营养麦片，送到广东省食品质量监督检验站检测。结果发现除汕头市龙湖区美好保健食品有限公司出品的“纯香原味燕麦片（即溶）”实测大肠菌群值较高外，整体卫生状况较好，但是营养指标相差很大，个别指标实测值甚至相差数十倍。

　　本次检测的30批次样品中，蛋白质平均含量为7.36%，其中含量最高的为16.9%，而含量最低的为3.38%；脂肪平均含量为8.77%，其中脂肪含量最高的是“ACES”皇室麦片（营养麦片）（17．4％），最低的是“雀巢”麦片（高钙脱脂）（1．04％）；总糖平均含量为30.2%，其中纯麦片类产品总糖含量为1%~2%，而混合型麦片产品总糖含量为10.1%~58.1%，其中总糖含量较高的是“雀巢”麦片（高钙脱脂）等，而总糖含量较低的是“寿牌”即冲燕麦片、“理想”牌即冲麦片等；钙平均含量为295mg/100g，实测样品钙含量差别很大，含量最高的是好立克即溶营养麦片，其钙含量为1947mg/100g，含量最低的是即溶营养麦片（百佳），其钙含量为15.5mg/100g，样品平均钙含量为295mg/100g。标称为“智力高钙早餐”的麦片样品，其钙含量实测值仅有57.5mg/100g；标称为“黄金麦氏高钙高铁营养麦片”的样品，其钙含量实测值也仅有58.7mg/100g。；铁平均含量为3.6mg/100g，其中即溶葡萄糖麦片铁含量最高，而“ENERGEN”营量即冲麦片（云厘拿味）铁含量最低。

　　不同人群应选择不同麦片

　　广东省消委会对正确选购即冲营养麦片提出如下建议：处于生长发育期的儿童和青少年，在选购即冲营养麦片时，可适当选择蛋白质、脂肪、钙含量相对较高的产品；肥胖者应尽量选择低脂和低糖的产品；贫血者可适当选择铁含量较高的产品；对于糖尿病患者，应选择总糖含量极低的纯麦片类产品等。时报记者叶静通讯员曾志中