餐桌上别浪费，饭店请您适量点菜

http://www.sina.com.cn 2005年12月23日10:26 中国宁波网-宁波晚报

　　记者周晖/文王勇/摄

　　宁波晚报讯美味佳肴点了一大桌，客人根本吃不了，最后剩菜只好倒进了泔水桶，饭桌上的铺张风造成了不少令人痛心的“餐桌浪费”。可如今你去饭店点菜，菜量超过了一

般食量的标准，点菜员会温馨地提醒一句“您点的菜估计已经够吃了，不够的话可再点”。记者最近在采访中了解到，宁波不少饭店主动请顾客“适量点菜”，并提醒顾客饭店会主动提供“餐后打包”服务。

　　“一开始推出适量点菜时，有人还说怪话，说顾客点菜越多越好，让他们少点菜是犯傻。”中山路上的一家星级酒店的餐饮部周姓经理对记者说。但他们算了另一笔账：顾客虽然一次点的菜少了，但体会到酒店为他们省钱，回头的次数就多了———酒店的餐饮消费量也上升了近三成。

　　市餐饮协会的有关负责人表示，“适量点菜、主动打包”虽是一个小细节，但对于缓解“餐桌浪费”却起了良好的推动作用，值得提倡。