通讯：重庆市民喜气“羊羊”过冬至 成冬日一景

　　中新社重庆十二月二十二日电题：重庆市民喜气“羊羊”过冬至

　　作者郭晋嘉 向江微

　　难得冬至出太阳，热情豪放的重庆人在阳光下呼朋唤友冲进羊肉馆。不下万头羊“掉进”汤锅、火锅里。城内城外羊肉飘香，成为山城冬日一景。

　　重庆老百姓相信冬至吃羊肉，防寒御冷一冬暖和的说法。中国人过节，追求喜气洋洋的氛围，而“羊”与“洋”同音，冬至吃羊肉更成了当地百姓的最爱。

　　在重庆老城门下，原本在夏季卖稀饭、凉面的众多小食店，在这个冬季也挂起羊头，卖上了羊肉。

　　大大小小的羊肉馆里，店内高朋满座，店外摆起长排“加桌”。尽管已座无虚席，客人还不断涌入。一家仅有几十平方米的羊肉火锅店，便挤了三十多张桌子，容纳百余人。

　　羊肉火锅、羊肉汤锅、豪放的烤全羊、香辣的羊肉串……各色羊肉美味粉墨登场。除了传统羊肉宴，还有羊肉大餐的“另类派”，从手撕羊腿、土家羊杂到滋补羊汤，全方位满足食客的尝鲜要求。

　　“本土的羊肉，豪放热辣；异国的羊肉，醇香四溢。”白领林祥是个正宗的美食家，说起羊肉滔滔不绝。

　　“苏菲亚烤羊排是可圈可点的异国美味，上好的羊肋排，加上辣椒酱、红糖粉、红酒醋、番茄酱、橄榄油及红酒烤制。异国风味的羊排，带着淡淡的红酒香沁人心脾，让你的味蕾得以满足。”

　　好肉当然好酒配。在吃羊肉的同时，食客通常会配上几瓶芬芳四溢的桂花酒。

　　炖得烂熟的羊肉或麻或辣或鲜，无一不强烈刺激着人们敏感的味蕾，再送下一杯晶莹剔透的桂花酿，温柔的酒香混合羊肉的鲜美让人五脏六腑里，像熨斗熨过，无一处不伏贴；三万六千个毛孔，像吃了人参果，无一个毛孔不畅快。

　　寒冬的山城，就在这喜气“羊羊”中沸腾起来。(完)