圣诞大餐吃什么

　　摇曳的烛光照亮满桌的美酒佳肴。柏树枝装点的餐盘中，硕大的火鸡色泽金黄、红酒腌制的苹果散发着醉人的香气，各种巧克力蛋糕和甜点一应俱全。盛装的人们落座桌边举杯互道祝福。这是西方国家最典型的圣诞家宴。

　　如果在中国你想过一个真正意义上的西式圣诞节，那么一定要选择圣诞的传统食品———火鸡。在各大超市或饭店花一二百元就能购得一只烤制的火鸡，还包括小洋白菜、土

　　圣诞节吃火鸡的习俗是怎样形成的呢？据说，1620年的圣诞节，大批来自英国的移民抵达美洲大陆的普利茅斯。当时，那里物产贫乏，只有遍布山野的火鸡，于是他们便捉火鸡作为过节的主菜。火鸡也因此成为英美等国圣诞大餐的主菜。迄今这种风俗已有300多年的历史。

　　每年的12月25日，是基督教徒们纪念耶稣基督诞辰的日子，也即“圣诞节”。这是一个在欧美各国普遍盛行，并在全世界颇具影响力的节日。它不仅是虔诚的教徒们的盛大节日，而且类似中国的春节，是每一个家庭聚会的欢乐日子。

　　为了这个节日，西方国家的许多家庭一进入12月份就开始忙着采购。12月24日晚上，全家人一般都要相聚在一起举行圣诞晚餐。晚宴餐桌上的食品种类繁多，丰富多彩，而其中最重要的一道菜就是必不可少的传统佳肴———烤火鸡。在西方人眼里，没有烤火鸡的晚餐就算不上是圣诞晚餐。有时，圣诞晚餐还要为“主的使者”设一个席位。圣诞晚餐之后，人们上礼拜堂报告佳音，并为唱诗班预备糖果点心等。

　　有些西方人还习惯在圣诞晚宴的餐桌上摆一只烤乳猪，英美等国的人们往往喜欢在猪的嘴里放一只苹果，据说这个习惯源于一些大家庭，因为只有大家庭才有可能吃得了一头猪，后来一些讲究排场的人在圣诞请客时纷纷效仿。晚餐后的甜食一般有李子、布丁和碎肉馅饼等，英美等国的人们认为，吃这几种食物会大吉大利、福星高照。澳大利亚人最爱吃喝，傍晚时分一家老小或携亲伴友成群结队地到餐馆去吃圣诞晚餐。因为每家饭店酒店都为圣诞节准备了丰盛的食物，有腊鸡、火鸡、猪腿、美酒、点心等。

　　《人民日报海外版》(2005年12月24日第八版)