禽肉熟制品可放心食用_新闻中心

禽肉熟制品可放心食用

http://www.sina.com.cn 2005年12月25日09:59 贵州日报

金黔在线讯 12月23日，记者从省食品工业办公室召开的科学应对禽流感新闻发布会上获悉，到目前为止，在我省范围内未发生一例禽流感疫情，经过适当烹制的禽肉不会携带禽流感病毒，群众可以放心食用禽肉熟制品。省整顿办、农业厅、卫生厅、省质监局等有关部门负责人参加发布会。　　据了解，高温、紫外线等可破坏禽流感病毒的感染性，56℃时加热30分钟，60℃加热10分钟，70℃加热数分钟，阳光直射40—48小时均可杀死禽流感病毒。我省对市面上销售的家禽，严格实施非疫情区产地管理和强化家禽的养殖检疫、运输检疫和加工检疫工作，实行合格家禽的市场准入制度，有效保证了食品安全。群众只要养成良好的卫生习惯和健康的饮食习惯，可以有效切断禽流感从动物到人的传播途径，同时，在规范市场购买检疫运输手续齐全、并经过严格高温烹调的家禽制品，完全可以放心食用。作者：王璐瑶来源：金黔在线—贵州日报