中餐本色入洋随俗 美华裔家庭圣诞大餐各色各样

　　中新网12月26日电 圣诞节是西方国家一年中最重要的节日，美国的华裔家庭如何张罗圣诞大餐？美国《侨报》的记者就此问题分别电话采访了三个来自中国大陆和台湾的家庭。

　　饺子

　　提及圣诞当晚将以何为主餐，来自北京的杨女士她回答得很简单：饺子，再炒几个

　　杨女士表示，中国新年在美国形不成气候，因此大家都把圣诞当作中国新年来过，虽然“性质”不同，但都放假，而饺子又是北方人在农历新年招待客人的大餐，现替换到圣诞节端上桌，就算“中为洋用”吧。

　　火锅

　　来自苏州的陈先生，虽说生长江南，吃菜的口味偏淡和甜，但说起吃火锅，他们全家那股劲丝毫不逊吃惯辣的四川和湖南人。陈先生表示，现在华人超市出售火锅调料齐全，省去了不少麻烦。

　　好客的陈先生说，圣诞节当晚也会邀请朋友聚一聚，聊聊大家所关心的“国家大事”和家乡变化，每人未来的“钱”途，等等。

　　陈先生相信，圣诞节假日，火锅将是湾区多数华裔家庭乐以待客的一种方式：围聚在热腾腾的火锅旁，叙叙家常，何乐而不为？

　　正餐

　　从台湾移民来美十多年的施伯母，一到年底就开始忙碌了。她说，有两个正餐每年是必须要做的：圣诞节为美国的女儿家做一顿正餐，农历新年回台湾为教书的儿子做一顿正餐，谁都不偏心。

　　谈及要准备的圣诞佳肴，施伯母坚定地说，“当然以中国菜为主。过年嘛，大鱼大肉绝不能少！”她指出，难得全家聚在一起，管它是西洋节还是中国节，过年该吃就吃。阖家欢乐，比什么都重要！

　　与老伴同为河南人的她表示，自己小时候过年的热闹气氛那才过瘾，现在呆在美国什么都变了，再不好好做一餐，对不起列祖列宗。

　　当然，也有不少华裔家庭入洋随俗，以西方式的佳肴欢度圣诞节。