管住餐桌安全

　　本报12月26日讯（记者徐焰）“两节”、“两会”临近，从今天起，省卫生监督所开始对省会长沙的餐饮酒店进行为期1周的食品卫生专项监督重点抽检。

　　餐具消毒仍是重点

　　今天上午，记者跟随卫生监督人员来到位于韭菜园的银华酒店。在其二楼厨房，一

　　位于左家塘附近的鼎福楼酒店，没有蒸汽消毒柜，使用的电子消毒柜的消毒能力也远远达不到酒店餐具的使用量要求；而厨房工作人员甚至不知道消毒液准确的配制比例。卫生监督人员要求该酒店立即整改，否则将停业整顿，直至吊销卫生许可证。

　　原料添加剂来源混乱

　　在鼎福楼酒店的点心制作间，卫监人员发现了一批至尊牌色素，均无卫生部批准文号；一袋已经开封的发酵粉上没有任何正规的中文标识。而在银华酒店的厨房，卫监人员也检查出了一批万福牌的黄姜粉、香芋粉、蒜香粉等香料和万联牌的龙虾片，均属无生产日期、无卫生许可证等的“三无”产品。

　　确保食品卫生安全

　　省卫生监督所综合科科长杨家明表示，此次监督的重点包括宾馆酒店、机场、车站、码头的餐饮单位，节日期间仍在营业的学校餐厅和工地食堂，城郊接合部的小型饮食店。同时还将重点抽查与人民群众节日生活密切相关的食品。