吃火锅，一周别超过两次

　　本报综合消息 冬季是吃火锅的最好时节，但医院营养专家提醒，吃火锅要讲究健康吃法，切忌吃得太饱和太杂，否则会引起急性胃肠炎。

　　很多人吃火锅很随意，食物总量往往很难控制，边吃边加，鱼丸、肥牛、羊肉、鹅肠、蔬菜、粉丝等等，想吃什么就放什么，一吃就是几个小时。这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常的休息，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，严重

　　此外，中医认为，火锅里的汤水煮久了，汤水就变得燥热。再加上鸡肉、羊肉、狗肉等都偏温，这就是“燥上加燥”。所以，经常吃火锅的人易上火，出现咽喉肿痛、声音嘶哑、口腔溃疡、口唇干裂、小便赤黄等症状。同时，太烫的食物容易烫伤口腔和食道黏膜，所以应稍放凉后再吃，而且煮久的汤也应少喝。

　　为了平燥，可在火锅里放麦冬，这味药性甘寒，能润燥、清热，制约温燥邪气。也可以加偏凉的蔬菜，如冬瓜、马蹄、莲藕等。

　　无论多么爱吃火锅，一个星期不宜超过两次。(来源：厦门晚报)