晨报讯 记者昨天获悉，冬至以来，受活禽交易暂停和气温下降的影响，南京市场上的牛肉、羊肉日销量相比前段时间翻了一番，而一度滞销的光禽，因为老母鸡汤等冬令滋补升温，也出现了意外的价格暴涨行情。
据介绍，入冬以后本来就是牛、羊肉的销售旺季，会出现季节性上涨；再加上禽流感影响，暂停了活禽的交易，很多市民转吃牛羊肉。本月中旬，惠民桥市场的牛肉日销量已
达35吨—40吨，而入冬前只有20吨左右，目前牛肉的批发价为7.5元/500克，零售价为8元/500克。羊肉的日销量也接近20吨，比入冬前也翻了一番，批发价为7.2—7.3元/500克，零售价为7.5元/500克。另外，猪肉价格最近开始迅速爬升，零售价从6.5元/500克上涨至7.5元/500克，日销量达到600头左右。
而令人颇感意外的是，光鸡、光鸭等光禽的销量虽然大幅度萎缩，价格却涨了上去。如光鸡虽然销量不如以前，由每天2000只降到300只左右，但价格却出现暴涨，活禽禁售前光鸡价格仅为2元左右/500克，而现在卖到了5.6元/500克；光鸭的价格则从2.6元/500克上涨至3.2元/500克。
据了解，前段时间由于受禽流感影响，市民有些谈“禽”色变，但进“九”后，部分做老母鸡汤等特色菜的饭店生意回暖，不少宾馆的冷盘菜也需要鸡鸭搭配，加上市民传统习惯，选择在年底前腌制禽类做年货，因此需求开始逐步释放。而市场里没有活禽可卖，光禽便乘机走俏，价格水涨船高。有关部门表示，目前虽然活禽不许销售，但光禽只要有动物检疫部门出具的动检证明、运输消毒证明以及非疫区证明，市民就可在市场中放心购买。
作者：冯智勇 章茂华 黄益/来源：南京晨报
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