粉蒸肉(图)

　　材料：

　　五花肉、蒸肉粉（超市有售）、土豆或莲藕、葱花、老抽、料酒。

　　烹制：

　　1.将五花肉洗净切小块，用老抽和料酒腌10分钟，再在肉的表面均匀拌上适量蒸肉粉；

　　2.土豆或莲藕切丁，裹上少量蒸肉粉后铺在碗底；

　　3.将五花肉平铺在土豆或莲藕的上层，入蒸锅蒸约30分钟；

　　4.出锅后撒上葱花。特点：口味香醇，肥而不腻。