猪肉擦硼砂将属违法

　　时报讯（记者魏黎明通讯员穗仁宣）买猪肉能否像买米、买面那样认准牌子买？昨天提交市人大常委会会议审议的《广州市生猪屠宰和肉品流通管理条例》（下简称《条例》）明确表示，鼓励创品牌经营。省委常委、广州市委书记、市人大常委会主任林树森昨天参加审议时表示，认牌子买肉是市场发展的最终方向。

　　引导市民认牌子买肉

　　第二次提交审议的《条例》增加了品牌引导内容，作为第八条：本市鼓励肉品生产企业创立品牌进行经营。对此，市人大常委会法制委主任李力表示，要把私宰肉挤出市场，还要靠创立自己的品牌，并引导市民认牌子买肉，这样才能让放心肉立足市场。

　　据了解，目前鲜肉一经摆上柜台分割后就没有任何标记，一旦发现问题，很难进行跟踪监管，更无法追究责任。陈述人代表伍均华也表示，品牌是市民识别的一个途径，是公宰肉还是私宰肉，看品牌、看包装不就行了吗？而广州四大定点肉联厂之一的茅山肉联厂厂长郭建华则认为，包装肉成本较高，而且，消费者习惯到肉档买哪块割哪块，认为这样才够新鲜。

　　猪肉上擦硼砂将违法

　　市场上，一些不法商贩为使猪肉显得新鲜，常常在猪肉上涂抹硼砂等有毒、有害物质。昨天提交审议的《条例》明确规定，任何单位和个人不得对生猪或肉品涂抹有毒、有害物质，有关生产经营单位不得经营、采购、使用注水或者注入、涂抹了有毒、有害物质的肉品。违反这一规定的，将依法予以处罚。这也意味着，今后在猪肉上涂抹硼砂的行为将被禁止。