2005年美国减肥、营养学领域重大事件回顾

　　新华网消息 《今日美国报》28日推出了2005年美国减肥、营养学领域的全年重大事件回顾。

　　一 阿特金斯营养品公司宣布破产

　　由减肥权威罗伯特·阿特金斯创立的阿特金斯营养品公司在今年七月宣告破产。有

　　阿特金斯于1972年发行了他的首部饮食著作。而这部著作的修订版在20多年后成为了最为畅销的书籍之一。在过去十年中阿特金斯的减肥方案都是最火爆的。

　　但他创办的阿特金斯营养品公司所经营的低碳水化合物产品在2005年销售量直线下滑，最终公司宣布破产。许多减肥者转向更为温和的减肥方案（例如迈阿密饮食瘦身法）。

　　二 《法国女人不发胖》

　　今年最流行的减肥书籍非《法国女人不发胖》莫属。米哈莉·吉利亚诺一反通过节食来保持苗条身材的通行做法，而是反其道而行之，大力鼓吹“饮食之乐”：不必为满足了口腹之欲而感到内疚，只要在食物的选择上稍加节制，再辅之以适度的身体锻炼即可。书中提供了很多小窍门，比如多走路、爬楼梯、多喝水。

　　三 新的食物金字塔

　　美国农业部将食物金字塔进行了改头换面，以前的食物金字塔将每天所应该吃的食物以分层的形式表示，最上层的应该吃的最少，而新版的食品金字塔则是由一个个的三角形组成。从金字塔顶端向底端连线，用三角形的大小表示每天所应进食的食物量。其中谷类、蔬菜、水果、奶制品份额差不多，肉类豆类少一些，而那些可能引发肥胖的冰激凌等糖类食物则几乎看不到。有兴趣进一步了解相关信息的人可以登陆www.MyPyramid.gov。

　　新版的食物金字塔是基于今年1月新发布的食物指南。它同时还建议成年人在大部分日子里进行一个小时的锻炼，防止体重增长，并保持每天作60分钟到90分钟的温和运动进行减肥。对于儿童，农业部另外发布适合他们的食物金字塔指南。

　　四 儿童食品市场

　　在过去一年中有数份研究表明了对儿童肥胖的担忧，而在12月一份具有划时代意义的报告呼吁全面改变食品和饮料的广告以及改变向儿童进行市场推广的方式。

　　该报告要求将那些著名的卡通形象与垃圾食品隔绝开来，将它们只用于推广健康食品。报告还要求食品公司向儿童提供更多低卡路里、低脂肪、低糖、低盐但是高营养的食品和饮料。

　　这份报告由美国医学会发布。美国医学会是一个由专家组成的机构，这些专家由美国国会特许，可以向提出健康政策方面的建议。

　　五 肥胖引发的疑问

　　医学专家对肥胖状况感到担忧，因为过度肥胖将增大糖尿病、心脏病、癌症以及其他疾病的发病几率。但肥胖是否就会要了你的命呢？

　　一份美国政府的研究报告表明，因肥胖致死的人并没有预计的那么高，而肥胖还可以给人们提供一些健康优势。政府的这份报告使得许多曾经向肥胖者发出警告的研究人员大跌眼镜。

　　一些人认为，肥胖对死亡率的影响也许是因为医疗水平的提高以及治疗高胆固醇、高血压的新技术而下降了。（吴俊）