大白菜花蟹煲(图)

http://www.sina.com.cn 2005年12月29日10:44 大洋网-广州日报

　　这是一道味道鲜美的“懒人菜”，很适合小夫妻烹制。

　　材料：花蟹1~2只，甜心大白菜（不要挑太大的），葱、姜若干，黑椒粉末。

　　做法：买花蟹时在菜场叫人剖干净，回来清洗一下。甜心大白菜切大块（为了美观，可从根部竖着整棵切成六瓣）。葱切段，姜切丝。锅里倒入热油，姜丝入锅炒香，倒入甜

心大白菜，炒一会盛起；锅里倒入大半汤碗的凉水，与花蟹同煮。水开，倒入甜心大白菜，盖上锅盖。水开，撒盐、黑胡椒粉末、葱段即可。

　　推荐人：白云区云苑新村陈静

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