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两节将近蟹价一路狂飙


http://www.sina.com.cn 2005年12月30日09:43 南京晨报

  晨报讯随着元旦的临近,南京市场上的螃蟹价格一路狂涨,个重4两左右的螃蟹已由30元/500克猛涨到50多元,个重3两左右的螃蟹售价也涨到40元/500克上下,而去年同期同样规格的螃蟹涨幅只有5—6元/500克。

  据了解,市民熟悉的螃蟹大量上市时间主要集中在农历九、十月间,进入冬季后螃蟹就基本下市。但自从螃蟹人工养殖技术得到突破后,又在养殖户中推广螃蟹暂养技术,螃

蟹的上市期可延至春节前后。螃蟹暂养需要一定投入,要建温室,投放精饵料,还要承担寒流侵害等意外风险,成本有所增加,但由于延后至元旦、春节期间,销售价格较高,利润空间大,因此养殖户积极性颇高。去年许多蟹农都采取暂养方式,延长螃蟹销售期,谁知由于大量的暂养螃蟹陆续应市,蟹价并没有大涨,有的蟹户不仅没有赚钱,还损失不少,所以今年暂养螃蟹户大大减少。更让人没想到的是,今年到了11月蟹价就开始悄悄上涨,11月中下旬蟹价又上了一个台阶,蟹农被变幻莫测的市场着实地“涮”了一回。目前南京市场上市的螃蟹日销量只有9吨,来自安徽巢湖、马鞍山和苏北的洪泽等地,由于暂养技术逐步成熟,螃蟹的膏、黄、肉都基本与上市旺季时相差无几,很受市场欢迎,几乎每天都被宾馆饭店预订一空。

  作者:冯智勇章茂华黄益/来源:南京晨报


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