今年年夜饭主打菜式仍是鸡(图)

　　年货提前上市，市民感受到了浓浓的年味。林晓丽摄

　　本报讯（记者林晓丽实习生秦晓蓉通讯员李展敏）离春节还有一个月，广州的商场早已张灯结彩，年货市场全面启动，心急的市民也开始提前置办年货。各种年货、贺岁吉祥

　　另外，一些市民已早早订好了年夜饭的餐位，市区很多餐厅甚至第二轮的餐位也已订满。鸡仍是今年年夜饭的主打菜式。

　　新鲜干货纷纷开始涨价

　　离农历新年还有一个月，但各家商场已经早早备好年货。记者在广百超市看到，贺年瓜子、开心果和煎堆、油角堆满了货架，还有各种烟酒、保健品礼盒。不少市民正忙着选购，黄先生说：“不想在年底时凑热闹，于是提前购买年货，选择的品种也更多。”

　　新大新的相关负责人梁海凌说，往年商场一般在元旦后才开始准备年货，今年春节来得早，各商家早在一个星期前就备好了年货，加上明年有很多好日子办喜事，数量也比去年备得多。

　　据了解，今年各家超市的备货量均比平时增加了50％左右，最少也达到30％。每年春节，很多品牌烟酒都是非常紧俏的商品，批发价格会上涨不少。但广州各大商场由于备货备得早，因此相关产品零售价与平时持平。

　　在一德路海味干果市场，记者看到新鲜干货已大量上市。据了解，近日干果海味的销量比平时上涨了50%，价格也纷纷上涨。其中冬菇涨幅达到了30%，其它如鱼翅、干贝、鱿鱼、红枣、木耳、银耳、香菇等干果海味品种价格纷纷涨了5%到10%。业内人士分析，今年4月以来很多干果海味价格一直在跌，因此此次的涨价幅度比往年大。到春节以前，干货价格将保持上涨势头。

　　传统年糕煎堆卖得红火

　　记者发现，现代都市人对传统的煎堆、年糕等食品依然念念不忘。近日不少酒楼也推出各式年糕，纷纷争抢年货市场。昨日下午，记者在十甫路莲香楼门店看到，20多平方米的店面挤满了抢购年糕的市民，其中不乏年轻人。市民许小姐说：“年年都要买年糕煎堆，图个好意头嘛。”她还说，年糕寓意“年年步步高”，煎堆寓意“煎堆碌碌，金银满屋”，金钱酥寓意财源滚滚。

　　莲香楼的负责人张雪清高兴地告诉记者：“虽然莲香楼正在招商转制，但生意丝毫未受影响，最近的年糕销量非常好，工人都在加班加点，近日还接到一张日本点心的出口订单。”据介绍，莲香楼单年糕就有10多个品种，今年还新增了海苔、黑芝麻等。

　　而作为贺岁喜庆品集散地，海珠广场和一德路的很多商铺已开始销售贺岁产品，红彤彤的色调将这一带装扮得喜气洋洋，日历、对联、红包、请帖、福字、中国结、大红灯笼、喜庆挂件等以“狗”为主题的贺岁装饰品纷纷登台亮相。一商铺老板说，虽然离春节还有一个月，但这些产品的销售已相当火爆。

　　品牌酒楼年夜饭餐位紧俏

　　记者昨日从莲香楼、广州酒家、北园酒家等著名酒家了解到，这些“老字号”酒楼除夕两轮的年夜饭在一个月前就基本被预订满，只留了很少一部分餐位应急。莲香楼的有关人士甚至说，早在半年前，第一轮年夜饭的房间已全部订满了。

　　目前，酒楼推出了几款年夜饭套餐供市民选择。据了解，市民选择的价位从每桌五六百元到上千元不等。鸡仍然是年夜饭的主打菜式，几乎所有的套餐都有鸡这道菜，基本没有市民提出要取消这道菜。

　　餐厅方面表示，为了市民吃得更安全，所有鸡都会煮得熟透，包括白切鸡。

　　一些专门做鸡的特色餐厅，两轮年夜饭也基本订满。“嘉仙鸡”的负责人说，第一轮和第二轮的年夜饭在前几天就已经差不多订完，价格多在600元~1100元之间，本店主打菜不会变。