京城“洋老板”开店记（特稿）

　　■“北京到处都是机会”

　　6年前，吉重垣从韩国来到北京。当时他并不清楚来这里做什么。当今吉重垣已经是京城一家大美发沙龙的老板了。他还开了美发学院，开始教徒弟。

　　吉重垣的店叫做“K.B.S”，3个字母分别是韩国、美丽、沙龙的英文缩写。吉重垣刚到北京时并没有从事美发，非典时期，一家美发沙龙的老板回国了，吉重垣就把店盘了下来。他在韩国有过6年的美发经验，操起老本行自然是轻车熟路。

　　在“K.B.S”做美发，吉重垣会先和顾客聊天，了解了顾客的性格、兴趣后，再按照顾客的特点为其设计发型。“以前顾客多是韩国人，现在，这里的常客80%都是中国人了。”他说。

　　岁末，吉重垣又在筹划开设新的加盟店。此外，他还经营着3家超市和1家服装店。生意虽然越做越大，吉重垣仍觉得在北京赚钱不如在韩国或者上海容易。

　　有人问吉重垣会不会回国或者到上海发展，他摇摇头说：“北京是个很有发展前途的大都市，到处都是机会，而且……”他会心地一笑：“2008年奥运会就要到了，到时候会有更多的机会。”

　　■“乒乓常青树”的旺盛人气

　　在北京开店的“老外”里，名气最大的要数瑞典“乒乓常青树”瓦尔德内尔了。他的“维京锐点”餐厅很有特色———门口是一个标志性的大乒乓球拍，室内放着一张乒乓球桌。每天都有人在这里玩球。老瓦是个名人也是忙人，在“维京锐点”很难碰到他，不过这并不影响餐厅的生意。

　　“维京锐点”的餐厅经理也是一位瑞典人，名叫埃里欧特。这位穿着牛仔裙子、留着一撮小胡子的年轻人，曾经是一名歌手。埃里欧特说，瑞典流行着一句话，大意是说，你只要在地上一直挖，就可以到中国去。“我在瑞典时就觉得中国人都很友好。我一直想亲眼看看北京，看看故宫、长城。”

　　除了经营餐厅，埃里欧特还有一项“繁重”的工作：来“维京锐点”吃饭的人几乎都是冲着老瓦来的，但老瓦一年来北京不过四五次。“我要常常代替老瓦把顾客们留下的电子邮件、名片等联系方式收集起来，等到老瓦来时交给他。”

　　■几代人的挚爱

　　萨沙来自南斯拉夫，在三里屯一个不起眼的小胡同里经营着一家小小的烤肉店。萨沙说：“我很喜欢北京，我觉得我早就是北京人了。”在北京生活的8年间，萨沙去过上海、青岛、大连、厦门等不少城市。这期间，他也回过国，去过别的国家，最后还是回到了北京，并且选择在这里永远住下去。“看来看去，我还是喜欢北京。”萨沙说，他的最大梦想，是能将他的小烤肉店开遍京城的角角落落。“每家店都不要大了，但一定要像北京一样，有自己的个性。”

　　北京顺义区有一家颇有特色的“意大利农场”。这家农场的农场主与三里屯使馆区附近的“彼得潘”意大利餐厅的主人，还有万国路上一家即将开业的意大利餐馆的主人，出自一个家庭———父亲、儿子戴维和媳妇克莉斯汀娜。

　　最早到北京的是父亲，他在北京经营一家餐厅。不久他的妻子也来了，还带来了儿子戴维。后来，戴维又带来了西西里岛上美丽的克莉斯汀娜。“我的父母和两个姐姐可能也要来北京生活。”克莉斯汀娜说，“她们来北京看我，结果也喜欢上了北京。”

　　克莉斯汀娜觉得北京人每天看起来都很开心。休闲时，她全家照样像在老家那样，一起开着摩托车出去兜风。“在这样的环境里生活，自己也变得开心起来了。”她说。

　　《人民日报海外版》(2006年01月01日第二版)