迎新年　祈福面欢腾闹古城(图)

　　迎财神时的傩舞表演本报记者王警摄

　　99人同台拉面象征福运久久本报记者王警摄

　　面如发丝，一点就着本报记者赵雄韬摄

　　“十八般兵器”，各显其能本报记者赵雄韬摄

　　栩栩如生的面人引人驻足本报记者赵雄韬摄

　　缤纷新年礼物送上欢乐祝福本报记者王警摄福面福鼓祈福纳祥

　　本报讯（记者于卫华）2005年的最后一天，寒冷的天气阻挡不了人们辞旧迎新的火热激情，古城西安市民纷纷采用各种方式为新的一年祈福。昨日下午，由本报发起的“枫韵蓝湾·迎新年祈福面”活动在大唐芙蓉园紫云楼南广场隆重举行。上千名市民一起用这种崭新的方式庆祝新年的到来，为2006年祈福纳祥。

　　陕西是名副其实的面食王国，面食历史悠久，种类繁多，在人们的生活中有着不可替代的地位。辞旧迎新之际，面食也最能表达出陕西人对新年的企盼与展望。

　　昨日下午3时58分，“迎新年祈福面”活动在欢快的“齐天福鼓”中正式开场。曾在“面神争霸赛”中获得“岐山臊子面面神”的永明岐山面，为大家现场制作了“新春祈福面”。祈福面秉承3000多年西岐故里岐山面的传统擀制方法，综合了岐山面“酸、辣、香、薄、筋、光、煎、稀、汪”九字真言，不仅好吃，而且韵味隽永，寓意丰厚。

　　极难看到的拉面绝活也在祈福面现场上演。曾为美国第一夫人劳拉·布什表演拉面技艺的陕西旅游烹饪学院高级烹调师余鹏，带领拉面团队共99人现场奉上寓意幸福长久的拉面绝技；缤纷多彩的传统面塑，俗称“捏面人”，让大家大饱眼福。大唐芙蓉园诙谐可爱的舞狮子、踩高跷等民间传统文化表演也纷纷出场助兴。

　　活动结束后，上千名观众在七彩祈福卡上写下了新年祝福和美好心愿，并将这些带着美好期望的卡片系在12棵郁郁葱葱的平安树上。

　　本次活动由西安万城商物业发展有限公司开发的“枫韵蓝湾”音乐人居住宅总冠名，并得到大唐芙蓉园、陕西旅游烹饪学院、永明岐山面、统一集团的大力支持，更受到西安市广大市民和游客的热烈欢迎。大家纷纷表示，这种将传统民俗与地方美食艺术相结合的活动，为人们在浓郁的中华传统节日氛围中迎来2006年送上了特别的欢乐。

　　99人同台拉面炫技

　　昨日的“迎新年祈福面”活动高潮迭起，精彩纷呈，亮点频闪。

　　别开生“面”剪彩秀

　　面艺师提丹田之气，九九八十一刀切出一吊面。“福入东海”，香飘满园。接下来的“迎新年祈福面”活动剪彩仪式别具一格，不用红绸和鲜花，而是众位嘉宾步上台来每人品一小碗新鲜出锅的岐山面。橙红臊子油、金黄鸡蛋片、碧绿葱花，再加上擀面切面的顶级手艺，没什么剪彩仪式比这更有新意了。

　　8人挑起一帘面丝

　　曾经为布什夫人劳拉表演中国面艺的高级烹调师余鹏，昨日再次带绝活亮相。一块碧绿的菠菜面，两三分钟就变身成细长面丝。撒上足够多的面粉，大师稍作停顿，三秒之内沿案板轻抖四下，面丝又被拉长至七米之多！助手们立即上前挑起面丝。师生8人，挑起一帘碧绿精细的面丝，引来观众的一片欢呼，摄影师手中的闪光灯狂闪不止。

　　风动面飘点火即燃

　　面丝拉得足够细，自然吹风十分钟后即可点燃。昨日天阴，水边又有些许风，表演点火的面丝一出场，就在筷子上“飘飘然”起来。即便如此，它们还是遇火即燃，预示了古城人民来年生活的红火前景。

　　营养拉面缤纷炫彩

　　红色象征喜庆吉祥、绿色象征如意健康、白色象征福寿绵长，缤纷多彩的拉面可是实实在在的营养面。金黄色面和进了橙汁和蛋黄，橙色面则和了胡萝卜汁，红色面是加进了番茄，绿色面则是咱们陕西人最常见的菠菜面。

　　一人拉面不算稀奇，面案再长不及99人同台拉面气势宏大。洁白制服和红围巾、红围裙相映，99位面艺师同台炫技，祈福众人同乐的2006年新春。

　　12株许愿树挂满祝福

　　活动现场的幸运观众除了领到“枫韵蓝湾”精美的春联、永明岐山面代金券和“统一”牌岐山臊子面，组委会还为大家每人准备了七彩祈福纸，每个人都可以在祈福纸上亲手书写新年的祝福和心愿，然后挂在现场事先精心准备的平安树上，这十二棵平安树象征着新的一年月月平安、幸福吉祥。一对老夫妇，在渐暗的天色下颤颤巍巍地写好祝语，挂上树，心满意足地离开；一个2岁左右的小孩子，也在年轻的父母亲手把手的帮助下，在七彩纸上留下了2006年的心愿……活动接近尾声时，12株平安树上已经“硕果累累”。本报记者杨劭榤

　　大唐芙蓉园喜迎“财神”

　　本报讯（记者于卫华）昨日，西安大唐芙蓉园还举办活动，通过传统民俗仪式，从周至县赵大村迎奉民间传说中的“财神”赵公明。

　　昨日上午，周至县赵大村锣鼓喧天、万人空巷，震天的礼炮、锣鼓营造出热闹喜庆的新年气氛，集贤古乐再现了民俗文化的魅力。

　　据了解，前往周至县迎财神的车辆达到几十辆，许多市民为感受我国的传统民俗文化专程自驾跟随，在迎神仪式上，还举办了对当地60名少年儿童发放学习用品的捐赠仪式。

　　当天下午，大唐芙蓉园在御苑门举行了隆重仪式，锣鼓队鼓声震天、舞狮队欢腾喜庆，整个过程再现了中国民俗仪式，让游客和市民感受到了中华传统民俗的无穷魅力。据了解，“财神”将在大唐芙蓉园唐市接受拜瞻。

　　主办：华商报社陕西烹饪餐饮行业协会

　　总冠名：西安万城商物业发展有限公司（枫韵蓝湾）

　　协办：陕西旅游烹饪学院大唐芙蓉园永明岐山面

　　场地独家支持：大唐芙蓉园