饭店喝杯开水也要钱

　　“白开水也要钱？哪有饭店这么做生意的，这不是宰人吗！”2005年12月28日，家住皇姑区的赵先生向记者反映了他在饭店遇到的气愤事。

　　“饭店里东西都收费”

　　赵先生告诉记者，2005年12月27日下午，他到位于和平区桂林街上的一家饭店点餐

　　赵先生十分奇怪：从来都没听说过饭店的白开水还要钱，这不是宰人吗？于是他和服务员理论起来，服务员则表示：饭店里的东西都收钱，矿泉水2元钱1瓶，汽水3元钱1瓶，白开水1元一杯，是老板规定的。无奈赵先生选择了2元钱的矿泉水。

　　赵先生对记者说：“客人来了，端上一杯热茶是中华民族多年来的礼节。饭店连白开水都要收费，这样的服务太没有人情味儿了。”

　　白开水收费褒贬不一

　　针对赵先生反映的问题，记者对沈城部分餐饮企业进行了走访。记者发现，大多数餐馆都为顾客提供免费白开水，但却分为主动型和被动型。

　　部分饭店的服务员会在顾客就坐之后，先呈上菜单，等候顾客点菜和酒水，同时为顾客倒上免费茶水。还有部分餐馆的服务员，只有顾客要求免费茶水或白开水时，才会为顾客提供。其中也有个别饭店不愿意提供免费茶水，甚至个别饭店表示没有白开水或热水，只有矿泉水。

　　在走访过程中，记者随机采访了几位消费者。面对饭店是否应主动提供免费白开水或茶水的问题，一些消费者表示，虽然自己没有遇到白开水收费的情况，但每次到饭店吃饭，当表示自己不要酒水，只要茶水或白开水的时候经常遭遇白眼，搞得心情十分不愉快。

　　一位姓陈的先生表示，白开水收费是合理的行为，因为餐厅为顾客提供了服务。其实不收费也是一种服务，那是餐厅吸引客源的一种手段。白开水收费也要有价格的规范，1元钱一杯的价格可以接受，价格过高就不能接受。

　　收费必须明码标价

　　随后，记者就饭店白开水及餐巾纸是否应该收费的问题询问了沈阳市物价局。据价格处工作人员表示，餐饮价格早就已经放开了，由企业自主制定，并进行市场调节。目前，白开水收费现象在一些中高档餐馆里在一定范围内存在，但到底要不要收费、价格如何确定也是由企业自主进行的，执法部门只能规范其行业经营行为，在价格上对其进行监督与管理。但是作为服务行业，必须对一切的付费服务都明码标价。

　　本报记者田茹茵记者电话：88811656