常上夜班者怎么补

　　医生话冬补系列之⑥

　　应该以滋阴降火为主

　　本报讯（记者 李胜安）“常上夜班的人一般容易出现阴虚阳亢症状，进补应该以清淡平补、滋阴降火为主。”谈到上夜班人士的进补问题，市中医院中医男科主任医师卢泰坤

　　卢泰坤认为，上夜班者应该加强营养，多摄取高质量蛋白食物，比如牛奶、牛肉、猪肉、鱼，以及干果类的核桃、大枣、桂圆、花生、腰果等，多补充维生素B和维生素A，果皮、小麦皮、大米皮、猪肝内含有丰富的维生素B，韭菜、胡萝卜、鳗鱼、鱼肝中维生素A含量丰富。上夜班要多吃粗粮，多吃蔬菜水果，如果确认没有农药残留，水果应该连皮吃。晚上上班时要吃好夜餐，不要泡面对付，还可以泡点茶或喝点咖啡。可能的话，就打个盹。

　　药补方面，卢泰坤说可以吃点生地、莲子、百合、葛粉、夏枯草等，可以用生地炖炖鸭母，莲子百合炖瘦肉，葛粉则冲开水就可以了，用夏枯草炖瘦肉、鸭母可以缓解上夜班者的头疼、高血压症状。

　　柯联才说，上夜班者在冬季也切忌过食温热辛辣补品，否则只能适得其反，火上添油，虚火越旺。清凉降火、滋阴润燥的食品及药物有：黑木耳、白木耳、海参、甲鱼、鱼鳔、香菇、磨菇等菇类，灵芝、百合、藕节、莲子、淮山、枸杞、玉竹、霍石斛、蛤士膜油、燕窝等。

　　卢泰坤说，上夜班的人在进补之外，还需要加强锻炼，脑力劳动者每天要坚持运动半小时以上。

　　柯联才介绍了2个食疗方供上夜班人员参考服用：

　　方一 百合山药粥：鲜百合50克、鲜山药250克、粳米100克、冰糖适量。先将鲜山药与粳米加水，煮将熟时，加入鲜百合共煮烂，食时放入冰糖调匀，晨起作早餐食用。该方具有益气养脾、润肺宁心之效。

　　方二 香菇海参鱼鳔煲：海参、鱼鳔加工后各适量，加入香菇、黑木耳，并加入枸杞、玉竹各15克共煲熟食用。此方具有滋阴润燥、补肾益精之效。(来源：厦门晚报)