梨汁牛奶羹

　　虽已进入了严冬时节，但广州及珠三角一带的天气仍晴冷干燥，养生汤品在补阳益气的同时还要注意润燥滋阴。梨汁牛奶羹气味香甜润滑，能健脾益胃、清热消积、润燥和中，同时十分适合冬日女士养颜之用。

　　雪梨性凉，味甘、微酸，功能清热润燥、生津和胃，《本草经疏》说它“能润肺消炎，降火降热”；牛奶性平味甘，功能健脾养血、滋阴养胃，营养十分丰富；枸杞子性平味

　　材料：雪梨1~2个，鲜牛奶1大杯（约300毫升）、枸杞子10余颗。

　　烹制：雪梨洗净，榨汁；枸杞子洗净，稍浸泡。然后与鲜牛奶（若无可用纸包装牛奶或奶粉代替）一起放进锅内煮沸，加入少许白糖即可。

　　此量可供1人食用，如每周饮用2~3次效果更佳。推荐人：广东省中医院药师佘自强