安徽省卫生厅公告

　　随着经济发展和群众生活水平的提高，在宾馆饭店举行春节“年夜饭”的家庭聚餐逐年增加，由于“年夜饭”具有用餐人员集中等特点，存在着餐饮卫生安全隐患，为切实保障广大人民群众过个欢乐祥和的春节，现公告如下：

　　一、各承办“年夜饭”的宾馆、饭店是餐饮卫生安全的第一责任人，务必高度重视春节期间的餐饮卫生工作，落实《食品卫生法》和《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》

　　二、各级卫生行政机关及卫生监督执法机构，自即日起开展“2006年卫监1号行动”，对承办“年夜饭”的餐饮单位，集中开展卫生执法大检查，对违反《食品卫生法》等法律法规的行为，坚决依法予以查处。

　　三、欢迎广大消费者积极参与和支持“2006年卫监1号行动”，凡发现违反《食品卫生法》等法律法规的行为，可向当地卫生监督执法机构举报，以便从速查处。2005年12月27日