整个加工过程一目了然市民追捧“肉摊香肠”_新闻中心

整个加工过程一目了然市民追捧“肉摊香肠”

http://www.sina.com.cn 2006年01月04日07:53 贵州都市报

金黔在线讯过完元旦，新春佳节就要来了，贵阳市很多人家都在忙着做香肠腊肉，集贸市场卖肉的摊贩也做起了各式各样的香肠出售，生意真的好红火。　　“我们做的香肠是当着顾客的面加工的，过程被顾客完全监督着”，一卖肉摊贩边做香肠边对记者说:“现在街上卖的香肠形形色色，鱼目混珠的伪劣产品一般消费者很难鉴定，还是自己做的吃着放心”。记者在贵阳的几个集贸市场上看到，肉摊上做香肠的现象非常普遍，生意红火，一般的小肉摊贩每天可以卖掉五六十斤自己加工的香肠，做得好的每天超过100斤。摊贩们主动的为顾客准备了做香肠的肠衣和广味川味的各种佐料，做好的香肠每斤卖价为7．5元钱。　　一个顾客告诉记者，其实做香肠并不难，关键是选料的问题，在肉摊上不仅可以挑选新鲜的猪肉，肥瘦和口味都可以根据自己的喜好作调整，整个制作工序只需动动嘴看着摊贩动手就可以啦，真的很省心省事，吃起来也放心舒心。　　作者：罗晓松来源：金黔在线—贵州都市报

整个加工过程一目了然 市民追捧“肉摊香肠”