沙茶金针茹肥牛煲(图)

　　今天推荐一款住家菜：沙茶金针菇肥牛煲，该菜香味浓郁，金针菇香滑爽口，肥牛弹牙，粉丝入味。

　　材料:金针菇、速冻肥牛卷、龙口粉丝、沙茶酱、葱段。

　　准备:金针菇入沸水烫捞出沥干；肥牛片入沸水烫10秒捞出，除血水；粉丝取适量长度，用热水泡软，沥干。

　　煮法:油烧热，下葱段、姜片，加入3大勺沙茶酱、1勺酱油、盐、鸡精；加入适量鸡汤或水烧开，在汤内加粉丝、牛肉、金针菇、混合后倒入砂锅内，大火烧滚，至汤汁变浓即可。

　　推荐人：黄埔荔香路陈敏