三子炖猪腰汤

　　“三子”即中药的吐丝子、桑椹子和韭菜的种子韭子。吐丝子性平，味辛、甘，功能补肾益精、养肝明目，《药性论》谓之“治男子女子虚冷，添精益髓，去腰痛膝冷。”桑椹子性微寒，味甘，质柔润，功能滋阴补血、润肠，《滇南本草》说它“益肾脏而固精，久服黑发明目。”韭子性温，味辛、甘，功能温肾固精，《本草纲目》说它能“补肝及命门，治小便频数、遗尿”。猪腰则以形补形，入肾壮腰健肾。三味药均能补肾，相互配合，补肾阳而不燥，滋肾阴而不腻，合而为汤，补肝肾、益精血、黑须发、抗衰老，冬令服之使人容颜常

　　材料：吐丝子、韭子各25克，桑椹子50克、猪腰2个、生姜2片。

　　烹制：各药材洗净；猪腰剖开，去白脂膜，用食盐洗净，切为厚片。然后与生姜一起放进炖盅内，加入冷开水1000毫升（约4碗水量），盖上盅盖，隔水炖3个小时，调入适量食盐与生油便可。此量可供2~3人用。推荐人：药师佘自强