本报讯不到1元钱1斤的早米，加工成蒸谷米后，在国际市场每斤卖到1．3元左右。填补全国空白的江西蒸谷米产业经过一年时间的发展，不仅成为中国大米的强势出口品种，而且为江西大米出口挺起了“脊梁”。去年，我省共出口蒸谷米10万吨，出口创汇2200万余美元，蒸谷米出口创汇占全省大米出口创汇的95％。
蒸谷米，是国际大米贸易的新兴品种，是以稻谷为原料，经清理、浸泡、蒸煮、烘
干等加工方法生产的大米制品，在欧美和中东地区被奉为健康食品和营养大米。长期以来，国际市场蒸谷米贸易一直被泰国、美国、乌拉圭等国垄断。我省是我国大米的主产区和出口基地，有着丰富的优质粮源。2004年11月，世界500强企业中国粮油食品进出口（集团）有限公司与江西金佳谷物有限公司合资，在我省进贤县创办大米加工企业——中粮（江西）米业有限公司，成为国内惟一、亚洲最大的蒸谷米加工厂。公司从德国、美国引进主要设备，生产过程全部自动化，产品全部出口，填补了我国在蒸谷米出口方面的空白。
生产蒸谷米伊始，由于我国无出口蒸谷米标准，只能参照泰国标准，但泰国蒸谷米粮源、品质等方面与我国实际情况有所差别。为更好地保证蒸谷米的质量、安全和卫生，江西出入境检验检疫局与企业共同努力，经过近2个月的时间，出台了《出口蒸谷米企业标准》。同时，在此标准的基础上，向国家质检总局申报了《出口蒸谷米行业标准》的制定项目。为了跻身国际蒸谷米市场，保证出口蒸谷米质量，江西出入境检验检疫局健全质量体系，从企业的原粮采购、加工工艺、产品质量和检验运输等诸多环节进行全方位跟踪和指导，并帮助企业建立ISO9002和HACCP体系。2005年1月份，中粮米业还首次对日出口白米，日方要求的129项大米农残检测指标全部符合要求。
一年来，中粮（江西）米业有限公司生产的蒸谷米成功进入中东、非洲、欧洲等国家，年加工稻谷26万吨，其中70％为早稻。由于企业的收购价高于市场价和国家保护价，南昌、进贤、丰城、临川、鄱阳等地及安徽、湖北、江苏等外省农民纷纷将原粮卖到该企业，促进了农民增收。（胡萍 邬健）
