餐馆促销一元钱可无限吃 有人拎锅吃不了想兜着走

　　“每人只需一元钱，桂林米粉、蒙古羊杂汤、羊肉馅饼三样美食任你吃”，世上有这等好事？

　　昨天中午12时许，记者经过娄山关路云雾山路，某火锅店门口排起一条长龙，粗略数一下竟有100多人。原来这家店正在搞促销，1月7、8、9日三天上午11点至中午1点30分，顾客花一元钱就可品尝三样美食，而且无限量。

　　一顿饭排队半小时

　　真有这等好事？记者耐着性子在门口排队，看到许多有趣的情形。一个长得又高又大的中年男子，当他拿着票准备进门时，却被服务员拦截，原来老兄太实惠，手里拿着一个钢精锅子，想吃不了兜着走。“吃多少也没有关系，但锅子不能带进去”。老兄自知理亏，没有和店家理论，顺从地把锅子留在店外后进了门。

　　一对中年夫妇手提刚从隔壁菜市场买来的菜蔬经过这里，一听这里“一元钱随便吃”，妻子马上让丈夫拿菜回家，自己排队。并吩咐“让女儿一起来吃，省得烧菜”。一对看上去年过古稀的老人，颤颤巍巍地互相搀扶着走出店门，临走时还不忘和服务员打招呼“谢谢”。约摸过了半小时，记者终于花一元钱买到牌号进了饭店。

　　饭店请客喜煞顾客

　　店堂约有四五百平方米，已经坐了近百名顾客，清一色全是花一元钱的顾客，有一家老小，有情侣，也有单身。

　　羊杂汤很扎足，一大海碗，里边羊肝、羊肺、羊肚等羊杂碎足足有半碗，桂林米粉也是一大海碗，里边约有二两米粉，还有黄豆、猪肉片、香菜等；馅饼里有羊肉糜和黄瓜大蒜等。如果嫌不辣，佐料料理台上，可以随意取。

　　坐在记者左面的那一桌阵容最庞大，好像是祖孙三代七口人，别看老的老小的小，分工很明确，两位老人“抢位子”，三个中年人带着两个十来岁的孩子排队取点心，由于每人一次只能拿一碗羊杂汤（桂林米粉）或一只馅饼，三个中年人不时轮番离开座位去取点心。有个胖女孩一口气吃了一碗米粉、五个馅饼。好在顾客都很知趣，抓紧吃，放开吃，吃完就走，所以周转蛮快。

　　店家说请客当做广告

　　饭店老板是广西桂林人，去年来上海发展。他说火锅店开张不到两月，原址曾开过三家饭店，最长不超过一年，短则一个多月，全都亏损。像这种“烂盘子”，要扭转必须花很大力气。于是想出了“请客三天”这招，把附近居民或过路客吸引进来。

　　“你这样做岂不是亏损更大吗？”面对记者提问，老板解释，他有足够的心理准备，一是这次大请三天，成本并不高，每人平均成本5元，店家贴了4元，第一天中午，顾客不多，大约发了160多张牌子，原因是不相信有“这种好事”；第二天排足队也就是六七百人，第三天也不会多多少，因为店堂就这么大。折合成总费用也就万把元钱，比如做广告。

　　聚人气还得看“后续”

　　一位住在附近的中年妇女说，这家饭店蛮客气的，以后我们会来这里吃饭，但如果菜水、服务不好或者价格太高，说不定就留不住我们了。

　　一位餐饮业的“老法师”说，请客三天只是聚人气，关键还是看饭店是否货真价实，如果没有“后续”保证，即使争取得到的人气也会消失。