三九天“温”好您的胃(图)

http://www.sina.com.cn 2006年01月10日06:52 华商网-华商晨报

　　阅读提示

　　“严寒季节，适宜吃一些偏热的食物，这样可以增强机体的御寒能力。”沈阳市健康教育所科研信息科副主任医师王永顺建议说。

　　“温热辛辣的食物，很适合北方人在冬季食用，可以补充人体消耗的热量，此外，

调味品中的茴香、胡椒粉、黄酒等，也能温胃。”王永顺说。

　　“三九”进补固然重要，但不要盲目进补，尤其是儿童和老年人不宜大补，应合理安排膳食。

　　“腊八”过了，昨日“三九”又到了。方女士推荐了萝卜、狗肉和粉丝，外加器皿沙锅。

　　北方川菜俱乐部会长陈念先生提供了菜品的做法。

　　★萝卜狗肉煲

　　特点：补充热量

　　主料：狗肉、萝卜

　　制作方法：狗肉用水泡后用热水烫，切块，加入干辣椒、桂皮、大料、料酒、葱姜少许，用锅煲成半成品；萝卜切块，与煲成半成品的狗肉放在一起继续煲，煲熟为宜；最后，将煲锅放在火上烧一下。

　　★酸辣粉

　　特点：微辣，抗寒

　　主料：红薯细粉

　　调味料：陈醋、糖、辣椒末、胡椒粉、葱花、姜蒜

　　制作方法：将红薯粉丝放在锅里煮熟；将陈醋、糖、辣椒末、胡椒粉、葱花和姜蒜放在一起对汤处理；将红薯粉丝放在汤中，即可食用。本报记者赵矫健

　　图/本报记者张墨寒摄