省食品安全委员会通报过节食品抽查情况　过半烘烤食品乱加色素漂白剂

　　本报讯(记者/沈昀)昨日，广东省食品安全委员会联合省质监局、工商局、卫生厅、酒类专卖管理局等部门对应节食品抽查情况进行了通报(部分不合格产品详见附表)，并对节日消费给予了指导意见。我省农产品、水产品质量稳定，广大消费者可安心食用，而一些应节食品，饼干、糖果等质量普遍过关，但部分烘烤食品如瓜子、花生、瓜子、腰果仁等则要注意到正规渠道购买。

　　农产品质量稳定可靠

　　省农业厅各检测机构共抽检生产基地蔬菜样品2495个、市场(含批发市场、农贸市场和超市)蔬菜样品6433个，合格率分别为90.7％和86.8％；抽检生产基地水果样品152个、市场(含批发市场、农贸市场和超市)蔬菜样品1317个，合格率分别为93.6％和91.6％。抽检结果显示，部分地方在白菜、菜心、芥菜等叶菜类产品中检出甲胺磷和氧化乐果等禁用农药。柑橙、杨桃、香蕉等44个水果样品全部合格。

　　提醒:购买农产品时，应选择主渠道产品；购买时应索取有效凭证或记清购买的档铺，以便于追踪溯源。食用农产品时，要注意科学清洗和加工。如果食用农产品出现不适时，要及时就诊。食用果蔬或猪肉等农产品后，如产生头痛、胸闷、心悸、恶心、呕吐等症状时，应尽快到医院就诊。

　　水产品药物残留大有好转

　　省海洋与渔业局全年共抽取鳗鲡、对虾、罗非鱼、甲鱼、加州鲈等样品445个。检测结果统计显示，样品不合格率仅0.45％，比上年下降10个百分点。特别是氯霉素残留超标率大幅下降，比去年下降了21个百分点。检查同时发现，高要市有4个罗非鱼样品被检出有磺胺类残留(未超标)，中山市、佛山市各有20个和10个塘鱼样品检出含有汞(未超标)。综合以上情况看，目前广东省水产品除个别产品存在药物残留问题外，安全性整体是有保障的。

　　提醒:黄鳝、甲鱼、乌龟、河蟹、青蟹、小蟹各类贝类均应鲜活销售，凡已死亡者均不得出售和加工。消费者购买要注意辨别其是否具备一定的生命活力；看其外观形体是否有伤痕、鳞爪脱落、骨肉分离等现象，也可以观察其体表洁净程度，有无污秽物和杂质等。

　　9个批次酒产品不够度数

　　广东省经贸委酒类专卖管理局对广州市部分超市及批发企业的酒类进行了抽检。检测结果显示，白酒合格率为70％，露酒合格率为94.7％，黄酒合格率为100％，白兰地(包括国产和国内分装)合格率为62.5％，威士忌(国内分装)合格率为75％。抽查发现，不合格的主要项目包括卫生理化指标不合格，产品标签标注不规范，企业产品标准低于国家标准。抽查中有9个批次的产品酒精度低于标签标注的酒精度。

　　提醒:购买酒类最好到大的专卖店和商超，在购买产品时一定要仔细阅读酒瓶标签，一般包括酒名、品种、年份、酒精度、厂名等，不要被外包装迷惑，既不要贪图便宜也不要以为价格越高越好。选购时可将酒瓶高举着对着光源，若酒体浑浊且暗淡无光或是颜色过于鲜艳等，则说明此酒可能存在质量问题要慎买。

　　烘烤食品合格率仅四成

　　省质监局本次共抽查了省内企业生产的烘烤食品(开心果、花生、瓜子、腰果仁)共29批次，抽样合格率为44.8％。存在的主要问题是过氧化值超标、超量、超范围使用食品添加剂(包括糖精钠、甜蜜素、食用色素和二氧化硫)，原因是部分企业为了片面追求感观效果，在炒货中加入了不得用于炒货食品的漂白剂，而一些红瓜子产品中添加了柠檬黄、胭脂红等。

　　提醒:在购买炒货时不要盲目追求外观，太白或者太红的烘炒食品，口感太甜的食品不一定是合格食品。而在吃法上，以瓜子为例，最好不要整个含到嘴里。

　　酱腌菜未见苏丹红

　　省工商局对广州、中山、阳江等6市流通领域的辣椒油、辣椒酱、酱腌菜、肉干、肉脯、肉松和豆豉等食品进行了监测，共抽查了150批次，总体合格率为63.3％。其中酱腌菜的合格率却仅为41.2％，辣椒油、辣椒酱的合格率最高为89.3％。本次抽查未发现有苏丹红1—4号等工业染料添加的情况，也未发现苋菜红、亚硝酸盐、菌落总数等不合格的情况。主要不合格项目主要有食品标签、着色剂、防腐剂、甜味剂等。

　　提醒:应尽量选择政府部门公布的合格商品；在选择食品时应选择标签标注齐全的商品；购买上述商品时可从色、香、味等方面进行考虑，观察所购的商品有无杂质、有无其他不良气味，有无霉斑白膜等，对商品质量进行初步辨别，特别要注意保质期限。

　　含乳饮料违规加入日落黄

　　含乳饮料的抽样合格率为52％。主要质量问题是部分企业为追求产品的颜色而违规加入日落黄或柠檬黄；产品标签标注不规范，部分企业未在标签上标明所使用的添加剂、食用色素的具体名称，有些产品标签上的蛋白质含量明示小于相关标准的要求。

　　食用菌农药残留项目合格

　　省质监局抽查了广州、珠海、中山等市经销的葡萄酒30批抽样合格率为80％。

　　本次抽查了省内企业生产糖果产品共30批次，抽样合格率96.7％。

　　本次抽查食用菌(香菇、木耳)共30批次，抽样合格率93.3％。抽检结果显示，农药残留量项目全部合格。

　　酒类抽查不合格产品

　　产品名称规格企业名称不合格项

　　35%(V/V)贵州醇500ml/瓶贵州醇酒厂总酯

　　46%(V/V)九里仙480ml/瓶四川省什邡九里春酒厂酒精度、总酯、己酸乙酯

　　38%(V/V)泸华红高粱450ml/瓶吴川市海滨酒厂酒精度

　　39%(V/V)孔子家酒500ml/瓶山东曲阜市粮食酒厂总酯、己酸乙酯

　　39%(V/V)枝江大曲500ml/瓶湖北枝江酒业股份有限公司总酯、己酸乙酯

　　42%(V/V)枝江大曲500ml/瓶湖北枝江酒业股份有限公司总酯

　　40%(V/V)金粮液2200ml/瓶吴川市梅源酒厂酒精度

　　45%(V/V)北大仓440ml/瓶黑龙江北大仓集团有限公司总酯

　　60%(V/V)四川老窖二曲酒500ml/瓶四川省宜宾市宜丰曲酒厂酒精度

　　35%(V/V)珍品一滴香450ml/瓶吴川市兆京三星酒业有限公司酒精度

　　52%(V/V)金丽诸葛酿酒450ml/瓶高密市诸葛酿酒业有限公司总酯

　　32%(V/V)金丽诸葛酿酒450ml/瓶高密市诸葛酿酒业有限公司总酸、总酯、己酸乙酯

　　50%(V/V)恭喜酒500ml/瓶乌鲁木齐恭喜酒厂总酯

　　32%(V/V)好日子酒478ml/瓶四川省泸州造酒厂酒精度

　　38%(V/V)难得醉酒500ml/瓶茅台镇台泉酒业有限公司总酯

　　永安堂鹿龟酒500ml/瓶广东永安堂酒业有限公司酒精度

　　宝路12年苏格兰威士忌700ml/瓶蓝樽(国际)洋酒集团有限公司酒精度

　　法国路易世家(三星)白兰地750ml/瓶路易世家酒业(烟台)有限公司酒精度

　　马仕帝拔兰地VSOP750ml/瓶广东金马轮酒业食品有限公司非酒精挥发物总量

　　金马轮茶白兰地XO700ml/瓶广东揭阳市金马轮酒业有限公司非酒精挥发物总量

　　腊味抽查不合格产品

　　生产企业名称(标称)产品名称不合格项目

　　中山市黄圃镇金丰肉类制品厂腊肉(一级)酸价

　　江门市华深食品有限公司传统腊肉酸价

　　广州市得福肉食制品有限公司五花腊肉酸价、标签

　　深圳市里程食品有限公司川味腊肠酸价

　　深圳市里程食品有限公司腊鸭腿酸价

　　江门市江海区礼乐兴业腊味加工厂豉味优质五花腊肉酸价

　　中山市黄圃镇金丰肉类制品厂广式腊肠(一级)酸价

　　烘烤食品不合格产品

　　产品名称商标不合格项目

　　精品开心松子康辉牌过氧化值、二氧化硫、糖精钠

　　海苔花生怡田牌过氧化值

　　黑瓜子健益宝牌过氧化值、标签

　　十三姨红瓜子十三姨牌过氧化值、标签

　　鱼皮花生果王牌过氧化值

　　东北松子伯佳乐牌二氧化硫、糖精钠

　　粒粒香葵瓜子——甜蜜素

　　蒜味花生澳缘庄牌过氧化值

　　东北松子嘉富牌二氧化硫、标签

　　香瓜子珍稀牌二氧化硫

　　曲奇香瓜子先生牌过氧化值

　　制表:刘桂嫦何凯平