预订年夜饭谨防四大猫腻

　　现在离过年还有不到20天的时间，是预订年夜饭的“冲刺阶段”了，但是昨天记者从广州市消费者委员会获悉，历年来有关年夜饭的投诉总是居高不下，据统计去年有关年夜饭的投诉、咨询多达42宗。消委会特别提醒消费者订年夜饭时小心四大猫腻。

　　猫腻一：贱菜起富贵名宰客

　　订年夜饭时，消费者只能看菜单来决定。而有些饭店为迎合消费者的讨“口彩”的需求，在菜单上只标“金玉满堂”、“团团圆圆”等虚名，却不标明原料。而其实“金玉满堂”只是油炸玉米饼，“平步青云”就是清炒大白菜，但菜价却贵得邪乎。

　　猫腻二：菜量缩水又不新鲜

　　由于有的消费者不会事先规定菜的份量，因此有些饭店在菜的规格上做文章，本来是大盘的菜缩水成小盘；本来满满一碟变成了半盘。如该用200克海参烹制的菜肴，一些饭店只用100克。

　　另外，一些年夜饭成了不少不良酒楼年底“清仓”的最好时机。不良酒楼对菜式采取以大换小、以死充活、以次充好的方式坑骗消费者。消费者陈某去年吃的年夜饭中一道海参扒菜胆中的海参竟有霉味，而且嚼起来一点弹性都没有。

　　猫腻三：巧立名目临时涨价

　　一些酒楼在消费者预订年夜饭时没有说明具体收费情况，在消费者就餐时巧立名目收费：本来可以给你上普通茶的，偏偏要上功夫茶。还有些餐馆临时涨价，一碟开胃小菜从平时的2元变成5元；有的包间菜价竟涨了30%。

　　猫腻四：恶性倒闭卷款逃走

　　去年花都区一家名位“得利×菜馆”快过年三十时突然倒闭，菜馆负责人消失得无影无踪，让来吃年夜饭的人都扑了一个空。无独有偶，一家名为“湘村驿站”的饭馆，在收到消费者超过10万的年夜饭定金之后，在离过年还有3天的时间突然关门大吉。

　　选择年夜饭要订细则

　　广州市消委会的有关负责人表示，消费者在预订年夜饭时，最好选择有一定信誉度的酒店或饭店，看清对方的营业执照、卫生许可证；其次要问清楚年夜饭菜肴名称的实际内容，即菜肴的主料、配料；对每道菜的材料、规格（或重量）和价格要问清楚。发生纠纷后，要及时向有关部门举报，并且保留必要的证据和证人。时报记者叶静 通讯员陈才兴