枇杷蜜党参蜜枸杞蜜乱人眼　蜜掺糖当蜂蜜卖，罚！

　　近日，东莞市质量技术监督局向东莞市蜂蜜生产企业发出通知，告知国家强制性标准GB18796—2005《蜂蜜》于2005年10月26日发布，生产企业自今年3月1日起正式实施，流通领域自今年11月1日起实施。自新标准实施之日起，原GB／T18796—2002《蜂蜜》同时废止。

　　蜂蜜新标准规定：“蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物结合后，经充分酿造而成的天然甜物质”。距离《蜂蜜》新标准发布已有两个多月，目前东莞

　　市场调查

　　产品包装标注含果糖麦芽糖

　　纯天然蜂蜜具有润燥、清热、解毒功效，是治疗肠胃疾病的辅助保健品，老少皆宜。市面上的蜂蜜林林总总，选择哪种蜂蜜比较好？记者走访了东莞市区的各大商场，发现市面上蜂蜜的品类多种多样，如枇杷蜜、党参蜜、枸杞蜜、红枣蜜、荆条蜜、槐花蜂蜜、玫瑰蜂蜜、女人蜜、儿童蜂蜜、老人蜂蜜等等，让人眼花缭乱。

　　按照新标准，东莞市内的蜂蜜是否都是“纯天然”？记者对此进行了调查。在莞城一家大型超市的蜂产品货架上，记者清楚地看到高浓度蜂蜜、纯正蜂蜜整齐地摆放着，在标签上也标明了100％纯蜂蜜或者天然蜂蜜等字样，但也有的包装上赫然标注含有麦芽糖、果糖、葡糖浆、维生素、乳酸钙等物质。有专家指出，如在包装上看见配料上除了蜂蜜还有其他物质，则该产品属于假蜂蜜产品。

　　专卖店

　　“常喝蜂蜜的人不会这样问问题”

　　在一个蜂产品专卖店里，记者看到该店铺内所有的产品大部分取名植物类蜂蜜，如玫瑰蜂蜜、党参蜜、洋槐蜜、荆条蜜等。而在某种叫封××蜜的产品上，所有的产品说明均相同，在其包装的正面上却标明不同功效。

　　记者咨询该店销售人员，她告诉记者，因为蜂蜜有不同品种，虽然配料说明相同，但功效可以一致。她还进一步说明，主要由于在蜂蜜内含有各种蜂蜜，因而和那些叫党参蜜、洋槐蜜、荆条蜜等单型蜜不一样，属于复合型。但记者进一步追问产品含有不同配料为何不在包装上说明时，她也解释不清楚，“要是常喝蜂蜜的人就不会这样问问题。”

　　据了解，由于许多市面上蜂蜜产品打着蜂蜜的旗号，却是假冒伪劣产品：掺杂了其他的成分，并非100％纯天然蜂蜜。去年10月，由国家标准化管理委员会、国家质检总局食品局和中国蜂产品协会等十多家部级单位、蜂产品企业联合召开了蜂蜜国家强制性标准审定会，并一致通过将现行的蜂蜜推荐性标准修改为强制性标准。

　　新国家标准

　　取缔掺杂使假的生产企业

　　按照规定，此次通知有三项重点要求。首先，要对照新《蜂蜜》国家标准，立即清理已备案的名称为“蜂蜜”、“××蜂蜜”、“蜜”、“××蜜”的企业标准。企业生产的蜂蜜，包括理化要求、等级、卫生安全要求等，要符合新《蜂蜜》国标的强制性条款。凡不符合该标准的，必须取消备案。

　　其次，蜂蜜产品名称应当符合《蜂蜜》新国标有关产品名称的规定，否则一律不能命名为“蜂蜜”、“××蜂蜜”、“蜜”或“××蜜”。蜂蜜制品的命名还须遵照国家《预包装食品标签通则》规定，“蜂蜜”或“蜜”字样，字体不得与其他字样字体不同，字号不得大于其他字样字号，必须在产品包装的主要展示面上紧邻产品名称的位置，使用不小于产品名称字号的汉字醒目标注蜂蜜含量。

　　凡不符合上述规定的企业，将分别依照国家《查处食品标签违法行为规定》第3条及《标准化法实施条例》第33条规定处罚。

　　第三，此次既要严厉打击在蜂蜜中掺入果葡糖(浆)、蔗糖、葡萄糖等非蜂蜜食用物冒充蜂蜜的违法行为；也要严厉打击用甜味剂、增稠剂和水等勾兑冒充蜂蜜，甚至用硫酸熬制冒充蜂蜜的违法行为。

　　一经发现生产企业掺杂使假、以假充真，有关部门将依法予以取缔。即凡发现故意在蜂蜜中添加果葡糖(浆)、蔗糖、葡萄糖等工业生产物质，其他矿物、生物或其提取物、分泌物，却仍标称“蜂蜜”或“蜜”的产品，将以掺杂使假、以假充真，依照国家《产品质量法》第五十条规定处罚。

　　小贴士

　　三招教你辨识蜂蜜

　　虽然假蜂蜜既能“味似”，又能“形似”，但是真蜂蜜还有3个特点是造假者难以伪造的，消费者可以据此来辨别：

　　●一看颜色。真蜂蜜看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳；假蜂蜜一般呈深黄色。

　　●二是“拉丝”。真蜂蜜用筷子挑起，可以拉出很长、很柔的丝，而且不会断；假蜂蜜由于用了增稠剂，在挑起时会一块一块地呈滴状下落。

　　●三是“结晶”。真蜂蜜里面的葡萄糖，在12℃—14℃时会结晶；假蜂蜜里面的糖分也可能结晶，但因为不是葡萄糖，晶体与真蜂蜜有所区别。真蜂蜜的结晶，用手捻即化，含之即化；假蜂蜜的结晶块，手捻时磨手，有沙砾感，咀嚼如砂糖，声脆响亮。

　　本版撰文本报记者李格英南小渭

　　通讯员张德东

　　图：

　　看颜色、“拉丝”等三招可识别真假蜂蜜。何建文摄