组图：大名鼎鼎的哈尔滨红肠和面包

　　哈尔滨红肠选料精良，以猪瘦肉为主要原料，恪守欧式配方，经引进欧洲先进生产工艺设备精加工而成。产品外观鲜艳枣红，光泽起皱，内部玫瑰红色，脂肪乳白色，切面光泽有弹性，肉香与胡椒、蒜香混合的香气较浓，味美质干，熏烟芳香，由于采用先进的标准生产，其产品蛋白质含量高，营养丰富。

　　哈尔滨大面包，又叫大列巴，被称为哈尔滨一绝，是哈尔滨独特的风味食品。出炉后的大面包为圆形，有５斤重，外皮焦脆，内瓤松软，香味独特，具有传统的欧洲风味，是老少皆宜的方便食品。

　　大列巴的与众不同在做工上，多数面包都是由干式酵母发酵出来的，而这种面包是由流式酵母，用碑酒发酵出来，所以他的口味独特。在烘烤面包的时候，先要将柞树等硬杂木的木头放入烤炉之中，将炉壁熏出木头的香味，然后再把面包放进炉子中，这样烤出的面包也会有木头的清香。