预订年夜饭为何这样烦

　　★春节即将来到，预订年夜饭成了市民的一件大事。（资料图片）

　　年夜饭，恐怕是中国人最重视的一餐饭了。春节已进入倒计时，而长沙各大酒店年夜饭预订也非常火爆。然而，市民张先生在预订年夜饭时，却遇到一连串尴尬：一桌难求，

　　一烦：凭简单菜谱先交押金

　　眼看就要过年了，张先生和家人一商量，打算年夜饭也“洋气”一回，上酒店去吃。为此，张先生打了不少酒店的预约电话，但都被告知已订满。好不容易有一家饭店有包厢，但他却发现，菜谱上有一些看不懂的菜名：“龙飞凤舞”、“绝代双娇”……而且每道菜后并没有标明配料是什么。“经理也说不清楚是什么做的，只说那个龙飞凤舞就是基围虾。”同时，餐厅经理还说，现在预订很火，如果他选定了位置和价位，必须在3天内交400元押金。“要是上的菜不满意，钱都没得退咧。”张先生说。

　　二烦：菜肴无明价

　　“我就吃过这个亏。”市民吴女士表示，去年年夜饭的菜有一道是虾，当时也没有问人家虾有多大，结果虾一上桌，他们就发现，虾不仅个头很小而且分量也很少。还有道菜是水煮肉片，里面的用料都是青菜、粉条，只有很少的几片肉。

　　为一探虚实，昨日记者来到劳动路、韶山路的6家酒店。在餐厅经理出示的菜单里，除了简单的菜名罗列外，菜的价格、配料、分量、盘子大小规格没注明。一位餐厅经理指着一款988元一桌的菜单说，“这是全部菜品价格加起来打了折扣后的价格。”

　　那单个菜的价格是多少？餐厅经理称：“需要的话，我可以报给你听。”能不能单点菜？餐厅经理摇摇头：“有些菜春节前才采购，到时有没有还难说。”

　　三烦：酒水要收“开瓶费”

　　在东塘附近一家酒店，几个市民正在预订年夜饭。当谈及酒水问题时，餐厅经理说，自带酒水需要收取20％甚至30％的开瓶费，而计算的基数是该酒店所销售的同档次酒的价格。“果汁可乐可以不收取，但像红酒、白酒等高档酒品就要收。”餐厅经理说。

　　“一般酒店的酒水比较贵，如果按这个计算开瓶费，还不如不带酒水呢！但过年不喝酒，就没意思。”市民李小姐说。在采访中，记者发现6家酒店中，只有2家表示顾客可以自带酒水，不收任何费用。

　　消委会：最好与酒店签个合同

　　对于订年夜饭的烦恼，长沙市消费者委员会秘书长徐宏洁表示，为此他们发出了2006年1号消费警示。消费者在预订年夜饭时首先要有维权意识，要选择有一定信誉度的酒店或饭店；其次要问清楚年夜饭菜谱名称的实际内容，即菜肴的组成和数量；另外，年夜饭的价格、有无服务费之类的收费、超过规定人数如何收费等方面也要弄清楚。最好与饭店签订一个书面的合同，以约定饭菜质量和违约责任。

　　然而，记者走访了6家酒楼，却没有一家酒楼肯签订这种合同。韶山路一家酒店的餐厅经理表示，从来都是收了押金之后开收据，“会登记顾客所选的菜单，没有签订合同的先例。有关部门也没有规定必须要签合同，也没有出台合同的样本”。

　　本报记者 肖 娟